فيسبر مارتيني جيمس بوند

يعرف كل محبي جيمس بوند هذا الكوكتيل باعتباره أول مارتيني يطلبه بوند في كتاب إيان فليمنج لعام 1953،كازينو رويال(أو فيلم 2006). سُمي هذا المشروب على اسم العميلة المزدوجة المغرية فيسبر ليند، التي أغرت بوند، وربما يكون هذا المشروب هو طلب المشروب الأكثر شهرة في التاريخ.

إن إعادة صنع مارتيني فيسبر في المنزل أمر سهل، ولكنه يتطلب أيضًا التفسير لأن أحد المكونات الرئيسية، كينا ليليت، لم يعد موجودًا (المزيد حول هذا أدناه).

يعتبر فيسبر كوكتيلًا رائعًا. بالمقارنة معجين مارتينييتميز هذا المشروب بطعم حلو ومر قليلاً بفضل ليليت، في حين تعمل الفودكا على ترويض النباتات الموجودة في الجين. إنه مشروب يمكن لشاربي الجين والفودكا تقديره.

هل يعتبر فيسبر مارتيني مشروبًا حقيقيًا؟

كانت فيسبر خيالية تمامًا. وكما ذكرنا سابقًا، ابتكرها إيان فليمنج لأول كتاب له عن عميل جهاز الاستخبارات السرية البريطاني الشهير الآن، وأصبحت تُعرف باسم "مارتيني جيمس بوند" الشهير.

كما يعلم أي عاشق للكتب أو الأفلام، فإن بوند مغرم جدًا بالكوكتيلات الفاخرة، ولم يكن هذا بالتأكيد المشروب الأخير في السلسلة. في الواقع، لم يُذكَر مشروب فيسبر إلا مرة واحدة، وتم تقديم الفودكا والمارتيني بالجين بشكل متكرر مع انتشار الكتب والأفلام.

صلاة الغروب، حسب الكتاب

إليك كيفية صنع مشروب فيسبر وفقًا لشخصية جيمس بوند التي ابتكرها إيان فليمنج: مشروب جوردون والفودكا وكينا ليليت، مع رج المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط مثلجًا. اسكبه في كأس كوكتيل مبرد وقدمه على الفور، مع وضع شريحة رقيقة من قشر الليمون فوقه.

لماذا يجب عليك تعديل Vesper الأصلية

إن فيسبر كوكتيل قوي للغاية، كما أن فليمنج (بوند) حريص للغاية على اختيار مكونين لا يمكنك الحصول عليهما الآن. لم يعد مشروب كينا ليليت متوفرًا، كما تغير الجين بشكل كبير منذ الخمسينيات، لذا فإن التركيبة الأصلية تتطلب التكيف.

ما الذي يجب استبداله بـ Kina Lillet: السمة المميزة لـ Vesper الأصلية

كينا ليليت (تنطقلي لاي) الذي يتحدث عنه بوند هو نبيذ فرنسي معطر لم يعد يُنتج. كان يحتوي على الكينين، الذي يستخدم أيضًا فيمياه مقوية، مما يضيف نكهة مريرة. حلت ليليت بلانك محل كينا ليليت، والتي كانت تحتوي في الأصل أيضًا على الكينين، ولكن تم إزالة هذا المكون في ثمانينيات القرن العشرين.

اليوم، يعتبر Lillet Blanc أكثر نعومة ويشبهالفيرموث الجاف(نبيذ مدعم)، أكثر حلاوة بشكل ملحوظ دون مرارة. إما نبيذ ليليت بلانك أو نبيذ الفيرموث الجاف، فسيصنعان مارتيني فيسبر لذيذًا.

ما هو أفضل نوع من الجن والفودكا لفسبر؟

يختلف جين جوردون المتوفر في الولايات المتحدة اليوم عن ذلك الموجود في المملكة المتحدة. ولا يعد أي منهما نفس جين جوردون الذي يشير إليه فليمنج لأن قوته تغيرت.

في حين أن جوردون هو جين جيد للاستخدام اليومي، إلا أنه يوجد الآن الكثير من الخيارات الأفضل للاختيار من بينها. تقريبًا أيجين من الدرجة الأولىمع وجود لمحة نباتية جريئة، سيشكل Vesper مشروبًا رائعًا. يفضل العديد من الأشخاص Tanqueray أو Beefeater، على الرغم من أن البعض يفضلون Plymouth Gin الأكثر فاكهة.

أما بالنسبة للفودكا، فاستخدم النوع المفضل لديك، ولا تقلق بشأن القوة.

مهتزة وليست متقلبة

في كل مرة يدور فيها نقاش حول رج الكوكتيلات أو تحريكها، لا يسع المرء إلا أن يفكر في جملة بوند الشهيرة "رج الكوكتيل وليس تحريكه". ظهرت هذه الجملة لأول مرة في رواية فليمنج عام 1956.الماس يدوم إلى الأبدكان بوند يشرب الكثير من مشروبات الجن والفودكا والمارتيني، ويبدو أن الكوكتيلات المخفوقة هي المفضلة لديه.

ومع ذلك، فإن "القاعدة" العامة في إعداد الكوكتيلات هي تحريك الكوكتيلات التي تحتوي على مشروبات كحولية فقط لتجنب التخفيف الزائد. ولكن في حالة فيسبر، قد يكون الرج أمرًا جيدًا لأنه يضمن تخفيفًا إضافيًا لهذا المشروب القوي.