بيالي بورشت: حساء بورشت الأبيض البولندي

1. في قدر كبير أو قدر هولندي، أضيفي السجق والماء والثوم. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة، مغطى جزئيًا، لمدة 5 دقائق. أزيلي الدهن من ماء الطهي.

2. في وعاء صغير، قومي بخلط الكريمة الحامضة والدقيق باستخدام شوكة.حِدّةالالكريمة الحامضةمع القليل من ماء السجق الساخن، ثم يضاف خليط الكريمة الحامضة إلى القدر، مع التحريك حتى يصبح سميكًا.

3. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة قليل من السكر أو ملعقة كبيرة منخلإذا رغبت في ذلك، يجب أن يكون للحساء طعم حامض لطيف.

4. أضيفي شرائح السجق والبطاطس والبيض إلى القدر واتركيها حتى تسخن جيدًا. تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. في 6 أوعية ساخنة، قم بتمزيقخبز الجاودارإلى قطع بحجم اللقمة. اغرفشوربه ساخنهفوق الخبز واستمتع.

6. قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. أو قم بتجميد بقايا الطعام لمدة تصل إلى ستة أشهر.

وايت بورشت ضد. بورشت الأحمر

في حين أن الاختلاف الرئيسي بين وصفات حساء البرش هذه هو اللون، فإن الاختلاف الرئيسي الآخر هو أن أحدهما مصنوع من البنجر. ومع ذلك، فإن القاسم المشترك بينهما هو أن كلاهما يعتبر حساءً حامضًا.

غالبًا ما يكون للبورشت الأبيض بداية من خبز الجاودار الحامض (حامض) أو يحصل على مذاقه الحامض من إضافة القشدة الحامضة. يحصل البرش الأحمر عادة على حموضته من الخل أو عصير الليمون؛ يمكن أن يكون لونه أحمر صافٍ ويُصنع بدون لحوم أو خضروات، أو أحمر شفاف مع البطاطس ومكعبات اللحم البقري.

لكل مجموعة شرق أوروبية نسختها الخاصة، وكل منها تدعي أنها أفضل من غيرها. ولكل منها مزاياها، وهي تستحق أن نتذوقها ونجربها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!