وصفة طعام الأطفال باللحوم
تم التحديث بتاريخ 21/05/22
كاثرين ديلاهاي / جيتي إيماجيز
ربما تعلم أن تحضير طعام الأطفال أمر سهل للغاية، إذا قمت بهرسهجزر مطهو على البخارأو البازلاء، أو حتى مجرد صنعهاصلصة التفاحمن الصفر. ولكن هل حاولتِ من قبل تحضير طعام أطفال منزليًا باللحوم؟ قد يبدو الأمر أصعب، لكنه ليس صعبًا. كما أنه لذيذ بشكل لا يصدق لذوق طفلك، ويمكنك التحكم في المكونات حسب الحاجة.
تم تصميم هذه الوصفة للحوم البقر، ولكن يمكنك صنع طعام للأطفال باستخدام لحم الخنزير أو لحم الضأن،فرخةأو الديك الرومي. في حالة هريس اللحوم هذا، فإنه يشمل أيضًا البطاطس والجزر والبازلاء وهو في الأساس وصفة بسيطة لحساء لحم البقر المهروس فيمعالج الطعامومع ذلك، إذا كان لديكخلاط طعام الاطفاليمكنك استخدام ذلك بدلاً من ذلك، لأنها تميل إلى هرس الأشياء بشكل ناعم وسلس بشكل لا يصدق.
إذا كنت تستخدم الدواجن، يمكنك تقليل وقت طهي اللحوم إلى النصف. يمكن تجميدها إذا رغبت في ذلك. هذه الوصفة مخصصة للأطفال من عمر ستة إلى 12 شهرًا.
2 ملاعق كبيرةالدهون، أوزيت
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن لحم مطهي منزوع العظم، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1 بوصة
1/3 كوب طحين لجميع الاستخدامات
3 أكواب ماء، عصير الخضار أو الفاكهة
4 واسطة بطاطا، مغسولة ومقطعة إلى قطع
5 واسطة جزر، مغسولة ومقطعة إلى قطع
1 عبوة (10 أونصة) بازيلاء مجمدةأو أي خضار خضراء أخرى
سخني الدهون في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
غطي اللحم بالدقيق ثم اقليه في الدهن، ثم أضيفي السائل وقومي بتغطية الوعاء بإحكام.
اتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف.
أضيفي البطاطس والجزر، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الخضروات المجمدةبازيلاء, غطاء وطبخ بنار هادئةلمدة 5 دقائق، ثم اهرسي الحساء حتى يصبح قوامه ناعمًا.
قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، وقم بتجميده لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر. قم بتقديم طعام الأطفال باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.
المصدر: "الدليل الكامل الجديد لتحضير أغذية الأطفال"، بقلم سو كاسل (كتب بانتام)
نصيحة
من الأفضل أن تخطئ في جانب ما قد يبدو أنه أكثر من اللازم عند هرس هذا الحساء: إنه طعام للأطفال. إذا وجدت أنك تواجه صعوبة في الوصول إلى القوام الذي تحتاجه، أضف القليل من الماء إلى المكونات أثناء هرسها، حتى تصبح رقيقة وناعمة بما يكفي.
الاختلافات
- يمكن استبدال لحم البقر بأي نوع من اللحوم، ولكن الدجاج ولحم الخنزير يعملان بشكل جيد للغاية.
- استخدم المعلباتفصولياء بيضاءبدلاً من لحم البقر، سينضج بشكل أسرع، وستهرس الفاصوليا بسهولة، وستظل النكهات جيدة.
- استبدل نصف كوب من الأرز غير المطبوخ بالبطاطس.
كيفية تخزين وتجميد طعام الأطفال المصنوع منزليًا من اللحوم
يمكنك الاحتفاظ بهذا الطعام للأطفال، بمجرد تحضيره لمدة يومين أو ثلاثة أيام على الأكثر، فيثلاجةفي حاوية محكمة الغلق.
ومع ذلك، فإنه يعمل بشكل جيد حقًا إذا قمت بتجميده فيصواني مكعبات الثلجثم انقلي الطعام المجمد إلى كيس تجميد قابل للإغلاق بسحّاب. بعض أنواع صواني مكعبات الثلج مصممة خصيصًا لأطعمة الأطفال وتأتي بأغطية، مما يجعل من السهل جدًا تقسيمها إلى أحجام تناسب طفلك أثناء نموه. يمكنك تجميدها بأمان لمدة تصل إلى 3 أشهر.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 264 | سعرات حرارية |
| 8 جرام | سمين |
| 24 جرام | الكربوهيدرات |
| 26 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 264 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون8 جرام | 10% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 11% |
| الكولسترول67mg | 22% |
| صوديوم89مجم | 4% |
| اجمالي الكربوهيدرات24 جرام | 9% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 13% |
| إجمالي السكريات 3 جرام | |
| بروتين26 جرام | |
| فيتامين سي 10 ملغ | 51% |
| الكالسيوم 38 ملغ | 3% |
| الحديد 3 ملغ | 19% |
| البوتاسيوم 677 ملغ | 14% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
