أفضل 8 فتّاحات علب لعام 2024

لا شك في ذلك: يحتاج كل طاهٍ منزلي إلى فتاحة علب. حتى إذا كنت تشتري اللحوم والخضروات الطازجة في المقام الأول، فغالبًا ما يأتي وقت يكون من المناسب فيه أن يكون لديك أطعمة معلبة في متناول اليد، سواء كانت الطماطم لصلصة السباغيتي الكلاسيكية أو الحمص لوجباتك.وصفة الحمص المفضلة.

على الرغم من أن أداة المطبخ هذه قد تبدو أساسية مقارنة بالأدوات الأخرى، إلا أنها ليست كلها مصنوعة على نفس النحو. تحظى فتّاحات العلب اليدوية بشعبية كبيرة لأنها سهلة الاستخدام وتوفر المساحة، ولكن قد تكون الفتّاحات الكهربائية هي الأنسب لك إذا كنت لا تحب عملية الالتواء. للمساعدة في العثور على أفضل فتّاحات العلب لمطبخك،اختبرنالقد قمنا بتقييم بعض النماذج الأعلى تقييمًا وقمنا بتقييم كل منها من حيث التصميم والأداء وسهولة الاستخدام والتنظيف والقيمة الإجمالية. وبصرف النظر عن فتح العشرات من العلب ذات الأحجام المختلفة التي تحتوي على الحساء والتونة والمزيد، فقد قمنا أيضًا باختبار فعالية أي ميزات إضافية، مثل المغناطيسات المستخدمة في جلب الأغطية والتخلص منها.

كيف قمنا بالاختبار

لقد جربنا كل فتّاحة علب في هذه القائمة مع علب بأحجام مختلفة تحتوي على دولما وحليب جوز الهند والتونة والصودا والمزيد، لتحديد أي فتّاحة علب هي الأفضل على الإطلاق. تم تصنيف كل فتّاحة علب على أساس التصميم والأداء وسهولة الاستخدام والتنظيف والقيمة الإجمالية. ثم قدمنا ​​رؤى إضافية حول نقاط القوة والضعف لكل فتّاحة علب.

لاحظنا:

• كيف كان شعور فتَّاح العلب في اليد:لقد بحثنا عن مقابض مريحة تجعل من السهل الضغط على الفتاحة، ومقابض جانبية مريحة وسهلة الدوران.
• مدى جودة قفل فتاحة العلب وقطعها:عند استخدام فتّاحات العلب، لاحظنا النماذج التي تقطع الغطاء داخل الحافة (مقارنةً بفك المفصل الخارجي بين الغطاء والجسم) وتلك التي تترك العلبة عند تحرير القفل.
• أي ميزات إضافية لتوفير المساحة أو التصميم:لقد لاحظنا أي فتّاحات يمكن قفلها بالكامل للتخزين والسلامة، بالإضافة إلى فتّاحات تحتوي على ميزات إضافية مثل المغناطيسات التي تمسك غطاء العلبة وتحافظ عليه في مكانه حتى تتمكن من رفعه بسهولة دون لمسه.

لقد قمنا بتقييم:

• سهولة الاستعمال:لقد وضعنا كل فتّاحة على غطاء العلبة ولاحظنا ما إذا كانت عملية القطع سلسة. كما لاحظنا ما إذا كانت فتّاحة العلب سهلة الاستخدام لكبار السن والأيدي المصابة بالتهاب المفاصل.
• تصميم:لقد بحثنا عن تصميمات خفيفة الوزن يمكن تخزينها بسهولة أثناء عدم استخدامها، وكذلك تلك التي لا تتطلب ضغطًا إضافيًا أو قوة زائدة لاستخدامها. كما قمنا بمنح نقاط إضافية للفتاحات التي يتم قفلها بسهولة في مكانها وتمنعنا من الاستمرار في الضغط أثناء فتح العلبة.
• تنظيف:لقد قمنا بغسل كل فتّاحة علب يدويًا وفي غسالة الأطباق لنرى مدى صمودها. كما قمنا بتسليط الضوء على الشفرات التي لم تتلامس مع الطعام، مما سيساعد في الحفاظ على نظافته وتجنب مخاطر التلوث المتبادل.
• أداء:أفضل فتّاحات العلب هي تلك التي تكون مريحة وآمنة. وبصرف النظر عن استخدام فتّاحات العلب لفتح أنواع مختلفة من العلب، بحثنا عن فتّاحات تترك حافة ناعمة، مما ساعدنا على تجنب جرح أنفسنا. كما لاحظنا المدة التي استغرقتها كل فتّاحة لفتح علبة.
• قيمة:باعتبارها عنصرًا أساسيًا في المطبخ، من المهم الاستثمار في فتاحة علب مصنوعة من مواد قوية تتحمل اختبار الزمن مع الاستخدام العادي. لقد أخذنا في الاعتبار متانة كل جزء من كل فتاحة علب، من الهيكل الإجمالي إلى مكونات قفل الغطاء.

نبذة عن مختبرينا:

• جولي لينجعملت ككاتبة ومحررة لأكثر من 25 عامًا وتستمتع بتخليل وحفظ طعامها بنفسها. نشرت أول كتاب طبخ لها بعنوان "الدليل الكامل للتخليل"في عام 2020 وقمت شخصيًا باختبار ستة من فتّاحات العلب لهذه الجولة.
• دونا كوريهي كاتبة مستقلة في مجال الطعام ومؤلفة كتب الطبخ، وقد اختبرت أكثر من 100 منتج لصالح The Spruce Eats. وقد اختبرت أفضل اختيار لدينا، وهو فتاحة العلب Zyliss Lock N' Lift، في مطبخها الخاص.

خيارات أخرى قمنا باختبارها

• فتَّاحة علب Swing-A-Way Easy-Crank: هذه فتَّاحة علب كلاسيكية بمقبض كبير على شكل كرنك. ورغم أن المقبض مناسب للقطع الدقيق للعلب، فقد لاحظنا أنه ليس بنفس الفعالية مع العلب الأصغر حجمًا. إنها مناسبة بشكل أفضل للعلب الأكبر حجمًا والأضخم حجمًا.

ما الذي يجب البحث عنه عند شراء فتاحة العلب

بواسطةسارة تان

مقاس

معظم فتّاحات العلب اليدوية صغيرة الحجم بما يكفي لتناسب درج الأدوات الأساسية، مما يجعلها إضافة سلسة لأي مطبخ منزلي.فتّاحات العلب الكهربائيةأكبر بكثير - بحجم حواليمبشرة صندوقية—لذا تأكد من وجود مساحة كافية في الخزانة أو المنضدة لاحتواء الجهاز. والميزة الرائعة في الطرازين اليدوي والكهربائي هي أنه بغض النظر عن حجم الجهاز، لا يزال من السهل جدًا فتح علبة من أي حجم.

إذا كنت تريد جهازًا صغيرًا ومضغوطًا يمكنك استخدامه للتخييم أو الصيد، فيمكنك دائمًا البحث عن قاطع صغير. في حين أن هذه الفتاحات لا تحتوي على ميزة الالتواء الموجودة في الفتاحات اليدوية، إلا أنها تحتوي على حافة حادة يمكنها اختراق العلبة بسهولة، وتستخدم حركة اهتزاز لطيفة ستقطع بقية الغطاء. إذا كنت تفتح علبة كبيرة، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول مع فتاحة علب مضغوطة. إنها عنصر رائع للمواقف التي تحتاج فيها إلى فتح علبة كبيرة.تنظيم مطبخ صغير جدًا.

سهولة الاستعمال

إن سهولة استخدام فتَّاحة العلب تتلخص في الغالب في كونها يدوية أو كهربائية. إذا كانت يدوية، فسوف تحتاج إلى لفها حول محيط العلبة من أجل فتح الغطاء. وإذا كانت كهربائية، فيمكنك ببساطة وضع العلبة بالقرب من الشفرة ومشاهدة السحر يحدث. هناك شيء واحد يجب ملاحظته قبل شراء فتَّاحة علب وهو أن معظم الفتَّاحات اليدوية مصممة للأشخاص الذين يستخدمون اليد اليمنى. إذا كنت أعسر، ففكر في شراء طراز مناسب لك.مصممة لليسار.

هناك أيضًا فتّاحات علب "آمنة" تتضمن طرازات كهربائية ويدوية. توفر هذه الفتّاحات ميزات تضمن حوافًا ناعمة على الغطاء (لتجنب الجروح العرضية) وتستخدم الضغط لإخراج الغطاء بأمان. بدلاً من القطع مباشرة في الغطاء، تمر عجلة الفتاحة المعدنية أسفل الحافة الخارجية للغطاء بحيث يمكن رفع الجزء العلوي بالكامل من العلبة وإخراجه بأمان.

أنواع فتّاحات العلب

يدوي

النوع الأكثر شيوعًا من فتّاحات العلب هو الإصدار اليدوي الكلاسيكي. في هذه الطرز، يتم تثبيت فتّاحة العلب على الجزء الخارجي من علبة الصفيح، وبتدوير المقبض، يمكنك التقطيع عبر محيط الغطاء. تحتوي بعض الطرز على مقابض معدنية والبعض الآخر مصنوع من البلاستيك، وهو أقل متانة بعض الشيء. لمزيد من الراحة، تم تجهيز العديد من الطرز أيضًا بفتّاحة زجاجات.

إذا كانت معصميك حساستين، فقد يكون هذا الالتواء صعبًا بعض الشيء، حتى إذا كانت الشفرة حادة للغاية ويمكنها بسهولة قطع الغطاء دون تطبيق قدر كبير من الضغط. هناك شكويان شائعتان بشأن الفتاحات اليدوية، وهما أنه في بعض الأحيان يمكن أن يسقط الغطاء في العلبة بعد قطعه وأن حواف الغطاء يمكن أن تكون حادة. لتجنب قطع يدك بالحافة الخشنة الحادة للغطاء،ممارسة الحذرواستخدم سكين الزبدة لإخراج الغطاء. يمكنك أيضًا ترك جزء صغير من الغطاء متصلًا بالعلبة ليعمل كمفصلة.

كهربائي

إذا كنت تريد تجنب أي حركة التواء، فإن النموذج الكهربائي هو أفضل رهان لك. على الرغم من أن فتَّاحة العلب الكهربائية أكبر قليلاً من اليدوية (لن تتناسب مع درج الأدوات، لذا خطط للاحتفاظ بها في خزانة أو على المنضدة)، إلا أنها بالتأكيد ميزة كبيرة لعدم الاضطرار إلى العبث بها مع الأخيرة. ستكلف فتَّاحة العلب الكهربائية أكثر من اليدوية، ولكن ليس كثيرًا بحيث يكون شراءً غير مسؤول. تمامًا مثل الفتَّاحة اليدوية، يمكنها فتح العلب من جميع الأحجام. بالإضافة إلى ذلك، تم تصميم معظم النماذج الكهربائية بميزة أمان تستخدم الضغط لإزالة الغطاء، مما يضمن أن تكون حواف الغطاء حادة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنها ستتطلب منفذًا ويتطلب تنظيفها بعض الشيء لأنك بحاجة إلى توخي الحذر من القابس والمحرك.

معلقة على الحائط

إذا كانت المساحة لديك ضيقة بشكل خاص، فيمكنك دائمًا توفير مساحة داخل درج أو خزائن أدواتك باختيار فتَّاحة مثبتة على الحائط. تتضمن معظم الطرز المثبتة على الحائط جميع الأدوات اللازمة لتثبيت الفتَّاحة بسهولة في حائط مطبخك. تعمل رافعة كبيرة على تشغيل القاطع، مما يضمن لك وجود قدر كافٍ من الرافعة لفتح العلب بجميع الأحجام. إنها ليست أكثر ملحقات المطبخ أناقة ولكنها مفيدة بالتأكيد، لذا إذا لم يكن المظهر العام لمطبخك مهمًا للغاية بالنسبة لك، فهذا خيار رائع وعملي.

صيانة

أفضل طريقة للحفاظ على فتَّاحة العلب هي تنظيفها بعد كل استخدام لمنع أي خطر للتلوث المتبادل. معظم فتَّاحات العلب اليدوية ليست آمنة للغسل في غسالة الأطباق، لذا اشطفها يدويًا بالماء الساخن والصابون وإسفنجة. نظفها حتى تجف باستخداممنشفة مطبخإذا كنت بحاجة إلى تنظيف طراز كهربائي، فتأكد من فصله عن التيار الكهربائي قبل التنظيف، واستخدم قطعة قماش دافئة ورطبة، وامسح بها كل الزوايا والشقوق للتأكد من عدم ترك أي شيء خلفك. لا تغمره في الماء أبدًا. إذا ظهر أي صدأ على فتاحة العلب الخاصة بك، فما عليك سوى نقع التروس في الخل الأبيض طوال الليل واستخدام فرشاة صغيرة لفرك الصدأ. اشطفه بالماء الساخن وجففه جيدًا.

الأسئلة الشائعة

أين يجب عليك تخزين فتاحة العلب الخاصة بك؟

يحدد أسلوب فتَّاحة العلب المكان الذي تخزنها فيه. فتَّاحة العلب الكهربائية المستقلة تحتاج إلى مساحة على المنضدة أو ربما مساحة في الخزانة إذا كنت تستخدمها بشكل غير متكرر. غالبًا ما تناسب فتَّاحات العلب اليدوية درج الأواني، ولكن قد تجد بعضها مكانًا في حامل الأواني على المنضدة أو، إذا كان لها هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ، على رف أو خزانة.شريط السكين المغناطيسيللحفاظ على فتَّاحة العلب نظيفة وحادة، قم بتخزينها بعيدًا عن الطعام والرطوبة في مكان يحمي شفرة القطع.

كيف تقوم بشحذ فتاحة العلب؟

قبل أن تحاول شحذ فتَّاحة العلب، راجع تعليمات الشركة المصنعة. تنصح بعض الشركات بعدم شحذ فتَّاحة العلب بنفسك، وبعض الطرز مزودة بشفرات قطع قابلة للاستبدال، وبعضها لا يحتاج حتى إلى التزييت. قبل الشحذ، نظِّف فتَّاحة العلب عن طريق نقع التروس في الخل وفرك أي صدأ، ثم امسحها بقليل من الزيت المعدني. قد يكون هذا كافيًا لجعل فتَّاحة العلب تعمل بسلاسة.

إذا كانت الشفرة لا تزال باهتة، فقد يكون من الممكن شحذ شفرة القطع باستخدام مبرد ماسي أو قطعة من ورق الصنفرة أو حتى شريحة طويلة من ورق الألمنيوم. اطوِ ورق الصنفرة أو ورق الألمنيوم عدة مرات حتى يصبح سمكه مثل غطاء علبة، ثم مرره عبر التروس لعدة دورات كاملة. اختبر فتَّاحة العلب على علبة، وكرر العملية حسب الحاجة حتى تخترق غطاء العلبة بسهولة.

هل تم تصميم فتّاحات العلب للاستخدام باليد اليمنى واليسرى؟

تم تصميم معظم فتّاحات العلب اليدوية للاستخدام باليد اليمنى. إذا كان بعض أفراد أسرتك أعسر، فقد تكون الفتّاحة الكهربائية أو الفتّاحة اليدوية التي يمكن استخدامها بيد واحدة والتي يمكن استخدامها بكلتا اليدين هي الأكثر تنوعًا. تم تصميم بعض الفتّاحات خصيصًا للمستخدمين العُسر، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليها وأكثر تكلفة من الطرز المخصصة للمستخدمين باليد اليمنى أو لكلا اليدين.

لماذا تثق في The Spruce Eats؟

جولي لينجعملت جولي ككاتبة ومحررة لأكثر من 25 عامًا ونشرت كتاب الطبخ الأول لها بعنوان "الدليل الكامل للتخليل" في عام 2020. وهي تبحث عن فاتحة مفضلة في كل مرة تحتاج فيها إلى فتح برطمان مخلل معلب منزليًا، أو زجاجة من عصير التفاح المعصور منزليًا، أو علبة من الفاصولياء السوداء التي يتم شراؤها من المتجر لخلطها مع صلصة محلية الصنع. فتحت جولي أكوامًا من علب الصفيح لاختبار ستة من فاتحات العلب شخصيًا لهذه المجموعة.