أفضل زيوت الكانولا لصنع الفشار محلي الصنع وأكثر من ذلك

تأسست شركة Spectrum Naturals في شمال كاليفورنيا في ثمانينيات القرن العشرين بهدف توفير زيوت عالية الجودة لأكبر عدد ممكن من المطابخ. ومنذ البداية، أعلنت شركة Spectrum Naturals عن التزامها باستخدام المكونات العضوية غير المعدلة وراثيًا فقط. وكمكافأة، تزعم الشركة أنها تختبر كل دفعة من زيوتها للتأكد من عدم وجود مكونات معدلة وراثيًا أو غير مرغوب فيها، لذا يمكنك أن تشعر بالثقة في أنك تحصل على ما تقوله الزجاجة.

زيت الكانولا عضوي ومكرر ومضغوط، مما يخلق زيتًا خفيف النكهة يمكن استخدامه بطرق مختلفة عديدة. تبلغ نقطة تدخينه 450 درجة فهرنهايت، لذا فهو زيت رائع يجب أن يكون في مخزنك عندما تريد القلي أو القلي. كما يأتي في زجاجة كبيرة بسعر عادل، وهو ما نحبه.

مقاس:32 أونصة |يعالج:مكرر، معصور بالطرد المركزيأصل:الولايات المتحدة الأمريكية، هولندا، الأرجنتين

لا يعد La Tourangelle مجرد اسم فاخر؛ بل إنه زيت عالي الجودة وفخم دون ارتفاع سعره. يعد La Tourangelle أحد مصانع الزيت القليلة التي لا تزال تستخدم عملية التحميص والعصر الفرنسية التقليدية لاستخراج الزيت ببطء من بذور اللفت. والنتيجة هي زيت على الطراز الحرفي خفيف ورقيق وله طعم محايد يناسب جميع أنواع الطهي والخبز.

نحن نحب أن رطلاً من هذا الزيت لن يكلفك الكثير، وأنه سيدوم لفترة طويلة عند تخزينه في مكان بارد وجاف. فهو صالح للاستخدام لمدة تصل إلى عامين إذا لم يتم فتحه. وبمجرد فتحه، يمكن استخدامه لمدة ستة أشهر. وعلى الرغم من أن الزجاجة المصنوعة من الألومنيوم الخالية من مادة BPA والتي تمنع التلف الخفيف يمكن أن تخدش بسهولة، إلا أنها تحتوي على فوهة صب وغطاء يساعدان في التنقيط والتخزين.

مقاس:16.9 أونصة |يعالج:مكرر، معصور بالطرد المركزيأصل:الولايات المتحدة الأمريكية

تأسست شركة Healthy Harvest على يد عائلة Strohs، وهي عائلة زراعية مقرها كولورادو تعمل في هذا المجال منذ القرن العشرين. وتتمثل مهمة عائلة Strohs في إنتاج أفضل الزيوت مذاقًا والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والمُنتجة بطريقة تحافظ على الموارد الطبيعية وتدعم المجتمعات المحلية. وتفخر شركة Healthy Harvest بحقيقة أنها تستطيع تتبع جميع زيوتها إلى المزرعة الأصلية. والمكون الوحيد هو زيت الكانولا الخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا والمُصنع في الولايات المتحدة والمعبأ في لونج مونت بولاية كولورادو.

يأتي في إبريق بحجم جالون مما يجعله خيارًا مثاليًا للجميعأنواع القلي، حتىقلي الديك الروميومع ذلك، قد يكون ثقيلًا جدًا بالنسبة للبعض لاستخدامه يوميًا. يمكنك دائمًا تخزينه في زجاجة أو برطمان داكن اللون ومحكم الغلق لسهولة الوصول إليه. ومع ذلك، فهو صفقة جيدة لمثل هذه الكمية الكبيرة من الزيت.

مقاس:128 أونصة |يعالج:مكرر، معصور بالطرد المركزيأصل:الولايات المتحدة الأمريكية

Simple Truth هي علامة تجارية مملوكة لسلسلة متاجر البقالة Kroger. زيت الكانولا Simple Truth معتمد عضويًا ومكررًا، مما يؤدي إلى نقطة دخان عالية تبلغ 450 درجة. كل هذا يعني أنه يمكنك استخدامه في كل شيء، من التتبيلات والتحمير في المقلاة إلى رش الزيت لـخضروات مشويةأو زيت تستخدمه لتلميع الطعام قبل الشواء. يحتوي هذا الزيت فقط على زيت الكانولا عالي الجودة والمضغوط ميكانيكيًا.

لا نحب أن يأتي الزيت في إبريق بلاستيكي شفاف، ولكن هناك كميات كبيرة منه بسعر منخفض، وبالتالي فإنك تحصل على ما تدفعه مقابله. وعلى الرغم من ذلك، فإن الزيت ذو جودة جيدة ويستحق إضافته إلى عربة التسوق الافتراضية الخاصة بك.

مقاس:25.5 أونصة |يعالج:مكرر، معصور بالطرد المركزيأصل:الولايات المتحدة الأمريكية، هولندا

تحتوي العديد من الحلويات الشعبية على المكسرات أو نكهة المكسرات، ولهذا السبب نحب زيت الكانولا هذا للخبز. فهو مصنوع بدون مواد حافظة ومعصور على البارد، لذلك يتم الاحتفاظ بالطعم والرائحة بشكل أفضل، مما يجعله بديلاً رائعًا للزيت النباتي أو الدهون الصلبة مثل الزبدة في الوصفات. نوصي بإضافته إلى الحلويات التي تحتوي على زبدة وشوكولاتة، مثلهذه الكعكات البراونيز اللذيذة قليلة الدسم.

يأتي هذا الخيار مع زجاجتين أكبر قليلاً من رطل واحد. وهذا يعني أن لديك ما يكفي في متناول اليد لجلسات الخبز المتعددة التي تتطلب 0.25 كوبًا أو أكثر من الزيت. لا نحب أن تكون الزجاجات مصنوعة من زجاج شفاف، لذا يجب توخي الحذر عند تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف.

مقاس:زجاجتين سعة 16.9 أونصة |يعالج:معصور على البارد |أصل:ألمانيا

قد لا يبدو زيت الكانولا دائمًا بنفس جاذبية زيت الزيتون البكر الفاخر أو زجاجة صغيرة من الزيت المتخصص، ولكن شركة Farm to Market هنا لتغيير ذلك بزجاجتها الجذابة من الناحية الجمالية والتي لا تكون كبيرة جدًا ولا صغيرة جدًا. ببساطة، الزجاجة هي التي يمكن أن تجعل البعض ينظرون مرتين ليدركوا أنها زيت الكانولا.

بصرف النظر عن المظهر، فإن هذا زيت الكانولا النقي عالي الجودة بنسبة 100% وهو رائع للطهي حتى 400 درجة فهرنهايت. نكهته المحايدة تجعله متعدد الاستخدامات ومثاليًا للاستخدام اليومي. إذا كنت من محبي زيت الكانولا أيضًا، فتأكد من إلقاء نظرة على زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت عباد الشمس.

مقاس:16.9 أونصة |يعالج:مُعصر بالطردأصل:الولايات المتحدة الأمريكية، كندا

في الأوقات التي تريد فيها تغطية الطعام بسرعة قبل الشواء أو القلي، يمكن أن يكون رذاذ الزيت مفيدًا للغاية. علبة رذاذ زيت Itacanola من Mantova هي إضافة رائعة للمطبخ يمكنك تركها على المنضدة والاستيلاء عليها عندما تحتاج إليها. هناك ثلاثة خيارات للرش - الرش أو التنقيط أو التدفق - حتى تتمكن من الحصول على الكثير أو القليل في المرة الواحدة. نقطة دخان الزيت هي 464 درجة فهرنهايت، مما يجعل هذا الرذاذ رائعًا للشواء والقلي السريع والتحميص والمزيد.

تبلغ سعة العلبة 5 أونصات فقط، وهي أصغر بكثير من خيارات الكانولا الأخرى في هذه القائمة، ولكن نظرًا لأنه يتم رشها، فمن الأسهل التحكم في الكمية المستخدمة دفعة واحدة.

مقاس:5 أونصات |يعالج:لم يتم الإشارة إليه |أصل:إيطاليا

إن إعداد الفشار في الميكروويف أمر مريح، ولكن يمكنك إعداده بنفسك بسهولة باستخدام بعض حبات الذرة وزيت الكانولا بنكهة الزبدة. يعد هذا الزيت رائعًا للاستخدام في صنع الفشار نظرًا لارتفاع نقطة دخانه، كما تضيف هذه الزجاجة على وجه الخصوص طعمًا يشبه أجواء السينما ولونًا أصفر ساطعًا بفضل البيتا كاروتين الموجود في الجزر إلى الفشار المصنوع منزليًا (العلبة المخططة باللونين الأحمر والأبيض غير متضمنة).

تزن الزجاجة الواحدة أكثر من 2 رطل، مما يعني أنها ستدوم لفترة طويلة. التعليمات غير واضحة بشأن الكمية التي يجب استخدامها بالضبط، وبدلاً من ذلك، يتم اختيار اقتراح "الكمية التي تريدها". المعيار هو حوالي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة لكوب واحد من حبات الفشار. نوصي بقياس أو إضافة كمية أقل قليلاً مما تعتقد حتى لا يغرق الفشار الطازج في الزيت. يمكنك دائمًا إضافة المزيد قبل التقديم!

مقاس:33.8 أونصة |يعالج:لم يتم الإشارة إليه |أصل:لم يشر اليه

الحكم النهائي

زيت الكانولا العضوي من Spectrum Naturals المعصور بالطرد المركزي هو خيار ممتاز متعدد الاستخدامات. إذا كنت تبحث عن بخاخ، فاختر بخاخ زيت الكانولا الصغير ولكن القوي من Mantova.