أفضل 22 وصفة لتحضير السمك المشوي

سمك أبو سيف رائع عند طهيه على الشواية، حيث يتماسك اللحم الصلب جيدًا ويُشوى مثل شرائح اللحم الجيدة.هذه الوصفةتحتوي على تتبيلة حلوة وحامضة مستوحاة من المطبخ الآسيوي والتي تبرز نكهات الأسماك وتخلق القشرة المثالية على الشواية.

مزيج الليمون والزعتر مخصص للسلمون، ووصفة سمك السلمون المشويمن المؤكد أن هذا الطبق سيصبح من الأطباق المفضلة في وقت العشاء. إذا كنت تواجه صعوبة في تقليب الأسماك دون أن تتفكك، فاشتر شرائح السلمون بدلاً من شرائح السلمون، حيث يسهل التعامل معها على الشواية.

سمك باس البحريمكن أن يكون بمثابة لوحة فارغة عندما يتعلق الأمر بالنكهة. تتميز هذه الوصفة بزبدة الثوم الغنية التي تُستخدم لدهن السمك بعد وضعه على الشواية، مما يجعله طبق سمك سريع وسهل، وسيحبه الجميع.

عادة ما يتم طهي السمك المحمر من مقلاة ساخنة ملتهبة، ولكن هذه النسخة تقلل من كمية الزيت وتضعه على شواية ساخنة بنفس القدر. إن النار الشديدة هي التي تجعل هذه الوصفة ناجحة، حيث تسمح للأعشاب والتوابل بتكوين سطح مقرمش علىهذا السمك الأحمروهذه أيضًا وصفة رائعة لتاكو السمك.

إن التتبيلة الحارة المستوحاة من آسيا لهذا السلمون تضفي عليه نكهة غنية. تجمع التتبيلة بين معجون الفلفل الحار سامبال وصلصة الصويا والزنجبيل والسكر البني والثوم. سوف ترغب في ترك هذه النكهات تتغلغل في الطبق قبل أن تتذوقه.هذا السلمونيقوم برحلة سريعة على الشواية الساخنة.

دعونا نكون صادقين - سمك البلطي هو نوع من الأسماك التي يمكن أن تستفيد حقًا من تعزيز النكهة.هذه الوصفةيُضفي هذا الطبق جرعة جيدة من الليمون والريحان على السمك المشوي بعد فترة قصيرة من وضعه في التتبيلة. المكون السري؟ لمسة من البربون.

سمك القد من الأسماك الرائعة للشواء. قد يحتاج إلى لمسة لطيفة، لكن قوامه الزبداني رائع. في هذه الوصفة، تُدهن سمك القد بالزبدة المنكهة بالنبيذ الأبيض والبصل أثناء شوائه، مما يخلق طبقات من النكهات على السمك أثناء الطهي.

سمك السلمون المرقط هو سمكة شعبية لذيذة عندما يتم اصطيادها طازجة وطهيها على نار المخيم. على الرغم من أنه من المرجح أن نطبخها على شواية في الفناء الخلفي لمنزلنا،هذه السمكةسيظل الطبق لذيذًا، خاصة على الشواية الفحمية. في هذه الوصفة، يتم حشو سمك السلمون المرقط بالكامل بالأعشاب وشرائح الليمون، ثم وضعه على نار ساخنة.

هذه سمكة الوولاييتم طهيه على قطعة من ورق الألمنيوم مما يجعل من السهل شوائه وطهيه بسرعة وسهولة تنظيفه. ما عليك سوى وضع شرائح السمك على ورق الألمنيوم ودهنها بالزيت ثم شويها. عندما تقترب من النضج، يمكنك تغطيتها بزبدة البرتقال والثوم المعمر المرصعة بالجوز، مما يمنح السمك القليل من القرمشة وحلاوة الجوز.

هذا سمك البحرلا يحتاج السمك إلى أكثر من بضع دقائق في التتبيلة بالعسل والخردل قبل وضعه على الشواية، لذا يمكنك تحضير هذه الوجبة في أقل من 30 دقيقة. يؤدي دهن السمك بالتتبيلة إلى تكوين سطح خارجي مكراميل على السمك وهو أمر رائع.

شرائح السلمون هي واحدة من أكثر أنواع الأسماك شعبية للشواء لأنها أسهل في التعامل معها من شرائح السمك. يتم تعزيز الحلاوة الطبيعية لهذا السلمون من خلال تتبيلة التكيلا والفلفل الحار؛ ثم يتم تغطية السمك بصلصة الطماطم الطازجة والفلفل الحار. هذه وجبة رائعة وسريعة وسهلة التحضير، ومثالية لحفلة عشاء في الهواء الطلق.

يعتبر الساكي مثاليًا عند دمجه مع السمك، فهو يعمل كحمض خفيف للحفاظ على اللحوم طازجة وطرية مع إضافة نكهة لاذعة خفيفة إلى الطبق النهائي.هذا سمك البحريعتبر سمك السلمون المرقط، بما في ذلك صلصة الصويا والسكر والزنجبيل والثوم، مليئًا بالنكهة، مما يجعله طبق سمك لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي وسهل التحضير أيضًا.

هذه السمكة أنيقة للغاية، وقد تكون الوجبة الخفيفة المنعشة المثالية لليلة صيفية حارة.سمكة الهلبوتيتم تتبيلها بشكل لطيف قبل طهيها على الشواية الساخنة؛ وبمجرد إزالتها، يتم رشها بصلصة الليمون والكبر والريحان اللذيذة.

هذه هي وصفة سمك الهلبوت المثاليةلتناول وجبة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. حاول مضاعفة كمية التتبيلة واحتفظ بنصفها لسكبها على السمك وبعض الأرز؛ حيث يعمل مزيج الزبدة وصلصة الصويا والسكر البني وعصير الليمون والثوم على صنع صلصة غنية ولذيذة.

سمكة ذئب البحر التشيليإنها باهظة الثمن، ولكنها أيضًا واحدة من أفضل الأسماك التي يمكنك شراؤها. يتمتع اللحم بنكهة زبدية حلوة طبيعية وملمس مذهل. تأخذ هذه الوصفة ذلك في الاعتبار ولا تخفي تلك النكهات الطبيعية باستخدام البيستو بالزعتر وزبدة الثوم؛ بدلاً من ذلك، يتم وضع الصلصات على الطبق ثم يتم وضع السمك في الأعلى.

ربما سمعت عن سمك السلمون المصنوع من ألواح الأرز، ولكن ماذا عنسمكة الهلبوتيعد الطهي على لوح خشبي طريقة رائعة لشواء الأسماك، فهو لا يسهل التعامل معها فحسب، بل يضفي عليها نكهة خفيفة مدخنة. بالإضافة إلى ذلك، فإن التتبيلة الخفيفة لهذه الوصفة تجعل سمك الهلبوت يبرز.

تحدث عن النكهة!هذه شرائح سمك القداحصل على تتبيلة تندوري كلاسيكية قبل وضع الطعام على الشواية، مما يجعل الطبق غني اللون وعميق النكهة. التندوري هو طبق هندي تقليدي حيث يتم تتبيل الطعام في خليط من الزبادي ثم طهيه في تندور (فرن طيني). لكنك لست بحاجة إلى هذه القطعة الخاصة من المعدات - فالشواية تؤدي وظيفتها بشكل رائع.

سمك السلمون القطبي هو سمك رائع يعيش في المياه الباردة. معجون الخردل والعسل الذينكهة هذه الشرائحتحتوي على أعشاب ولا تحتاج إلا إلى وضعها على السمك لفترة قصيرة قبل وضعها على الشواية. هذه وصفة رائعة لوجبة منتصف الأسبوع حيث يمكن تحضيرها بسرعة ولذيذة حقًا.

هذه التاكواصنعي مقبلات رائعة للحفلات وكذلك وجبة مثيرة في منتصف الأسبوع. فهي مليئة بالنكهة وسلطة الراديكيو والأفوكادو مذهلة، ناهيك عن سمك الهلبوت المتبل بالعسل والكمون ومسحوق الفلفل الحار.

سمكة مسودةتعتبر طريقة الطهي هذه رائعة، ولكنها قد تتسبب في انبعاث الكثير من الدخان والروائح الكريهة في المنزل. هذه الوصفة تأخذ العملية إلى الشواية بثلاثة مكونات فقط ومقلاة ثقيلة حتى تتمكن من الحصول على هذه السمكة الرائعة، دون أن تشتم رائحتها لمدة أسبوع.

شرائح السمك الوحيدتعتبر سمكة سول واحدة من أكثر أنواع الأسماك حساسية، ولكن إذا قمت بدهن الشواية جيدًا بالزيت أو استخدمت سلة الشواء، فستتمكن من إنجاز هذا الطبق دون مشكلة. يتم أولاً تتبيل سمكة سول في خليط من الخل البلسمي وعصير الليمون والبقدونس الطازج والبصل المفروم والخردل المجفف ثم وضعها على الشواية لمدة 4 إلى 6 دقائق فقط حتى تنضج تمامًا. تقدم مع شرائح الليمون لتناول عشاء خفيف في ليلة صيفية دافئة.

إن الطهي في أكياس ليس فقط طريقة بسيطة لطهي وجبة كاملة في كيس من ورق الألومنيوم، بل إنه مثالي أيضًا لإضافة مكونات قد يكون من الصعب شواؤها. يساعد البصل والفلفل الحلو في إضفاء النكهةوصفة سمك الهلبوت هذهويمكن فتح العبوة ببساطة بشكل عمودي على كل لوحة.