فخذ دجاج حلو ولذيذ بصلصة البرتقال
تم التحديث بتاريخ 23/01/24
شجرة التنوب تأكل / ديانا راتري
افخاذ دجاجهي، بلا شك، القطع الأكثر نضارةفرخةتتميز أفخاذ الدجاج بلونها الداكن ونكهتها الأكثر وضوحًا، وهي المكون المثالي لجميع أنواع أطباق الدجاج المخبوزة أو المشوية أو المحمصة. وصفتنا الحلوة والمالحة سهلة ولذيذة، ويمكن أن تكون أفخاذ الدجاج هذه على مائدتك في أقل من ساعة. مثالية لوجبة منتصف الأسبوع، تتناسب هذه الوصفة جيدًا مع أي من الأطباق الجانبية المفضلة لديك، من المعكرونة والأرز إلى السلطات إلى الخضار المشوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن أفخاذ الدجاج تشكل بقايا رائعة يمكنك إعادة استخدامها في شطيرة أو سلطة أو لفافة لذيذة.
كانت أفخاذ الدجاج أرخص تاريخيًا من صدور الدجاج الأكثر طلبًا والأكثر دهونًا، ولكن في الوقت الحاضر أصبح سعر القطعتين متقاربًا—حتى لو كانت نكهة أفخاذ الدجاج أفضل من أي جزء آخر من الدجاج. نفضل أفخاذ الدجاج منزوعة العظم لهذه الوصفة، ولكن صنعهاالعظام فيقد يضيف نكهة أكثر. يمكنك اختيار عدم استخدام القشرة أو عدم استخدامها - كل هذا يعتمد على ذوقك الشخصي. الأعشاب الطازجة وعصير البرتقال ولمسة من زيت الزيتون.أنا الصفصافاصنع صلصة لذيذة للغاية تغطي الدجاج.
1 ملعقة طعامزيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد من أجل التزييت والتنظيف بالفرشاة
1/2 كوب مقطع بصلة
1 كوب عصير البرتقال(مركز مجمد؛ حوالي 8 أونصات)
1/2 ملعقة صغيرة طازجزعتر
1/2 ملعقة صغيرة طازجإكليل الجبل
1/4 ملعقة صغيرة ملح، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق
1 اندفاعطازجةأرضي فلفل اسود، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق
1 ملعقة طعام أنا الصفصاف
3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح، معباه
6 الى 8 فخذ دجاج منزوع العظم
تجميع الطبق
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
رتبي أفخاذ الدجاج في صينية مدهونة بالزبدةطبق الخبيزمبطنة بورق ألومنيوم أو ورق زبدة، بحيث يكون الجلد لأعلى إذا كنت تستخدم أفخاذًا مع الجلد.
ادهني الدجاج بالقليل من زيت الزيتون ثم رشي عليه الملح والفلفل حسب الرغبة.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
أثناء خبز الدجاج، قومي بتحضير الصلصة واجمعي المكونات.
في قدر متوسط الحجم، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.سوتيهالبصل حتى ينضج.
أضف عصير البرتقال والزعتر الطازج وإكليل الجبل الطازج والملح والفلفل وصلصة الصويا والسكر البني.طبخ بنار هادئةمع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
قسّم الصلصة إلى قسمين واحتفظ بها.
قومي بتوزيع نصف الصلصة على أفخاذ الدجاج واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية، أو حتى تنضج تمامًا.
أغلي الصلصة المتبقية ثم خففيها حتى تصبح صلصة شرابية لتقديمها مع الدجاج.
قدم الطبق ساخنًا واستمتع به.
تنوع الوصفة
يمكنك استخدام كوب واحد من عصير البرتقال الطازج إذا كنت ترغب في ذلك، ولكن النكهة لن تكون قوية تمامًا كما هي الحال عند استخدام عصير البرتقال المركز المجمد.
كيفية اختيار أفخاذ الدجاج
عند شراء أفخاذ، تأكد من أن اللحم وردي اللون وثابت وانظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. إذا كنت تستخدم أفخاذًا مغطاة بالجلد، فإن التكلفة أقل كثيرًا. فقط تأكد من أن القطع مغطاة بالجلد بالكامل.
ولكن ما قد لا تجده هو أفخاذ خالية من العظم والجلد، حيث تعمل عمليات تربية الدواجن التجارية على إزالة كل الجلد عند إزالة العظام من الأفخاذ.
طريقة تخزين وتجميد أفخاذ الدجاج مع صلصة البرتقال الحلوة
يمكن حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أيام إذا تم تغطيتها في وعاء محكم الغلق. ويمكنك تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر إذا تم تغليفها جيدًا ووضعها في وعاء محكم الغلق.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
707 | سعرات حرارية |
42 جرام | سمين |
18 جرام | الكربوهيدرات |
69 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 4 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 707 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون42 جرام | 53% |
الدهون المشبعة 12 جرام | 60% |
الكولسترول367mg | 122% |
صوديوم857 ملجم | 37% |
اجمالي الكربوهيدرات18 جرام | 7% |
الألياف الغذائية 1 جرام | 2% |
إجمالي السكريات 15 جرام | |
بروتين69 جرام | |
فيتامين سي 33 ملجم | 164% |
الكالسيوم 55 ملغ | 4% |
الحديد 3 ملغ | 18% |
البوتاسيوم 937 ملغ | 20% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!