صدور الدجاج مع صلصة البارميزان الكريمية

للدجاج

1. جمع المكونات.

2. ضعي صدور الدجاج بين أوراق من الغلاف البلاستيكي أو في كيس بلاستيكي لتخزين الطعام واطرقيها برفق لتصبح رقيقة بشكل متساوي.

3. رش صدور الدجاج بخفة بالملح والفلفل.

4. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

5. أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب، حتى يكتسب اللون البني وينضج جيدًا. يجب أن تكون العصائر صافية عند قطع الجزء الأكثر سمكًا من صدور الدجاج بالسكين.

6. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج هو 165 درجة فهرنهايت. اختبرها باستخداممقياس حرارة سريع القراءةيتم إدخالها في الأجزاء الأكثر سمكًا. يمكن أن تصبح صدور الدجاج جافة إذا تم طهيها أكثر من اللازم.

   بعد ذلك، ستقوم بتحضير الصلصة.

للصلصة

1. جمع المكونات.

2. في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة.

3. قومي بتقليب الثوم والبصل الأخضر لمدة دقيقة تقريبًا.

4. أضيفي الجبن الكريمي والحليب أو الحليب نصف الدسم وجبن البارميزان ثم قلبي المزيج حتى يصبح ساخنًا وناعمًا.

5. أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة.

6. اسكبي الصلصة فوق الدجاج وزينيها بالبقدونس ثم قدميها واستمتعي بطعمها اللذيذ.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)