صلصة العودة الجنوبية الكلاسيكية

صلصة العودة هيصلصة جنوبية كلاسيكيةنشأت هذه الصلصة في جاكسون بولاية ميسيسيبي. كانت في الأصل عبارة عن صلصة منزلية تقدم في المطعم اليوناني The Rotisserie، وستجدها اليوم في العديد من قوائم مطاعم ميسيسيبي. يأتي الاسم من الوداع التقليدي في ميسيسيبي. في كل مرة تغادر فيها مكانًا، لا يقول الناس "وداعًا" أو "أراك لاحقًا". بدلاً من ذلك، يقولون، "عدتم جميعًا". هذه الصلصة اللذيذة هي بالتأكيد طريقة جيدة لإتمام الصفقة.

هذا الإبداع من ولاية ميسيسيبي عبارة عن صلصة متعددة الاستخدامات على الطريقة الجنوبية. وهي تشبه في النكهة صلصةريمولاد لويزياناأوصلصة سلطة الألف جزيرةولكن الصلصة الأخيرة أحلى من صلصة العودة. ولا يتطلب الأمر طهيًا. ما عليك سوى مزج المكونات الشائعة في المخزن مثل المايونيز وصلصة الفلفل الحار والكاتشب والخردل والزيت وصلصة ورشيسترشاير مع البصل المفروم والثوم، وستكون جاهزًا. للحصول على أفضل نكهة، حاول تحضير الصلصة قبل يوم واحد من الموعد ووضعها في الثلاجة طوال الليل.

من السهل صنعها ولذيذة، بمجرد تجربة مذاقها بنفسك، ستجد طرقًا لا حصر لها للاستمتاع بصلصة العودة. يمكنك تقديمها بدلاً من صلصة التارتار مع المأكولات البحرية المقلية، بما في ذلكجمبري الفشار. إنه يشكل صلصة سلطة ممتازة أو ساندويتش أو برجر، ويمكنك حتى رشه فوقسندويشات التاكو الأسماكإنها أيضًا صلصة غمس جيدة لكل شيء بدءًا من البطاطس المقلية ورقائق البطاطس إلى قطع الدجاج والأجنحة.