وصفة الخردل الكريولي

1. جمع المكونات.

2. في قدر صغير وثقيل، اخفقي معًا النبيذ الأبيض والثوم وبذور الكرفس والبهارات والملح والقرنفل وجوزة الطيب.

3. نتركها تغلي، ثم نزيل المقلاة عن النار على الفور ونتركها منقوعة بدون غطاء لمدة ساعتين.

4. في هذه الأثناء، قم بتحميصبذور الخردلعن طريق وضعها في مقلاة جافة وثقيلة على نار متوسطة.

5. قم بتسخينها بدون غطاء حتى تبدأ البذور في الظهور.

6. ارفعيها عن النار، غطيها بمنشفة ورقية واتركيها تبرد (لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا).

7. ضعي بذور الخردل المحمصة في كيس بلاستيكي قابل للغلق. اسحقيها باستخدام الشوبك حتى تصبح خشنة. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام ولكن لا تفرطي في طحن البذور. ضعيها جانبًا.

8. قومي بتعقيم 3 برطمانات (سعة 1 كوب) وأغطيتها عن طريق غليها لمدة 10 دقائق كاملة، ثم اتركيها في الماء الساخن.

9. في وعاء كبير، قومي بخلط بذور الخردل المحمصة والمطحونة بشكل خشن، وخل الطرخون، وخل الشعير حتى تحصلي على عجينة.

10. أعد تسخين خليط النبيذ والتوابل على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان. صفيه باستخدام قطعة قماش شاش أو مصفاة شبكية دقيقة في الوعاء مع الخردل. اخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

11. تصب فيبرطمانات ساخنة ومعقمةمع ترك مسافة 1/8 بوصة فوق الغطاء، ثم غلقها بالأغطية.

12. قم بوضع علامة على البرطمانات بالتاريخ الذي تم تحضيرها فيه.

13. قم بتخزينه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أسابيع قبل الاستخدام.

14. يتمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!