جمبري كرواتي سهل التحضير (سكامبي نا بوزارا)

1. جمع المكونات.

2. تعالاغسلي الجمبري وجففيه مع الرأس أو الذيل، ثم ضعيه جانبًا.

3. سخني مقلاة كبيرة مغطاة على نار متوسطة. أضيفي الزيت ثم فتات الخبز وقلبي. اطهيها بدون غطاء حتى يتحول لون فتات الخبز إلى اللون الذهبي وتنبعث منه رائحة الخبز المحمص.

4. أضيفي الثوم والبقدونس والطماطم وبهارات فيجيتا واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة بدون غطاء لمدة 10 دقائق.

5. أضيفي النبيذ وتبليه بالملح والفلفل واتركيه حتى يغلي. أضيفي الجمبري وخففي الحرارة وغطي القدر. اتركي القدر على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج الجمبري وتتكاثف العصارة. لا تفرطي في طهي الجمبري حتى لا يصبح مطاطيًا.

6. أخرج الجمبري من المقلاة باستخدام ملقط وضعه في وعاء كبير. اسكبي عصارة الطهي في وعاء صلصة أو وعاء مماثل.

7. ضعي كل شيء على الطاولة، واتركي الضيوف يقشرون الجمبري في أماكنهم ويسكبون الصلصة الخاصة بهم. قدميها مععصيدة من دقيق الذرة,خبز الذرة، أو الخبز المقرمش الذي يمكن غمسه في الصلصة اللذيذة.

ملحوظة:فيجيتا عبارة عن مزيج من الخضروات والتوابل من أوروبا الشرقية ابتكرته شركة بودرافكا في كرواتيا. وهو مكون شائع في العديد من وصفات المنطقة ويضيف نكهة مالحة ولذيذة. إذا كنت تتجنب الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، فجربنسخة محلية الصنع من فيجيتا التي يتم شراؤها من المتجر.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!