دجاج مشويتُعَد هذه الوصفة وجبة صحية ولذيذة. كل ما تحتاجه لهذه الوصفة التي يتم طهيها ببطء هو قطع دجاج وبصل وزجاجة من صلصة الشواء المفضلة لديك. قد لا تكون شواءً مدخنًا حقيقيًا من حفرة، لكن النكهة موجودة، ويمكنك دائمًا تحسينها باستخدامالدخان السائلأو نكهة الشواء المدخنة.
يمكنك تقديم هذا الدجاج البسيط المطهو في قدر فخاري مع مكونات الشواء التقليدية مثل خبز الذرة والذرة على الكوز وسلطة المعكرونة والبطاطس والملفوف. يمكنك استخدامه كحشوة للسندويتشات، عن طريق فصل اللحم عن العظم وتقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافة الخس الطازج وقليل من المايونيز، أو تقديمه فوق الأرز المطهو على البخار مع سلطة جانبية.
للدجاج المشوي
3 الى 4 جنيه أو رطل للوزن قطع دجاج
ملح، ليتذوق
طازجفلفل أسود مطحون ليتذوق
1 كبير بصلة،مفروم بشكل خشن
1 1/2 إلى 2 أكوابمحلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر صلصة الشواء
لتحضير صلصة الشواء محلية الصنع
1/2 كوب كاتشب
1/4 كوب خلحسب الاختيار
1 ملعقة طعامطازجعصير ليمون
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
3 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 ملاعق صغيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
جمع المكونات.
شجرة التنوب جففي قطع الدجاج باستخدام المناشف الورقية.
شجرة التنوب تبليهم بالملح والفلفل وضعيهم في قاع الوعاء.طباخ بطيء.
شجرة التنوب أضف البصل وصلصة الشواء.
شجرة التنوب غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 ساعات، أو حتى ينضج الدجاج ولكن لا يتفكك.
إذا كنت تريد التحقق من نضج الدجاج، استخدم مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في القطع الأكثر سمكًا (دون لمس العظام). الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج هو 165 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية وسلطة الكرنب للحصول على وجبة شواء تقليدية، أو مع الأرز والخضروات.
يتمتع.
اصنع صلصة الشواء الخاصة بك
إذا كان لديك الوقت أو الرغبة في صنع صلصة الشواء الخاصة بك بدلاً من استخدام الصلصة المعلبة، فهذه الوصفة السهلة هي الحل الأمثل.
جمع المكونات.
شجرة التنوب في قدر، امزج الكاتشب والخل حسب الرغبة وعصير الليمون الطازج وصلصة ورشيسترشاير والسكر البني والملح والخردل الجاف والفلفل الحلو والفلفل. قلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
شجرة التنوب سخني الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان حول الأطراف، مع التحريك من حين لآخر.
شجرة التنوب ارفعيها عن النار واتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها في وصفة دجاج الشواء بالطنجرة الفخارية.
تنوعات الصلصة
اتبع هذه الاقتراحات للحصول على تنوعات في نكهة صلصة الشواء
- ركلة حلوة:استخدم الدبس بدلاً من السكر وأضف الصلصة الحارة حسب الرغبة.
- صلصة روحية:ضعف مكوناتالشواء الأساسيوصفة الصلصة وأضف إليها كوبًا واحدًا من البيرة، أو نصف كوب من ويسكي جاك دانييلز، أو كوبًا واحدًا من بوربون جيم بيم.
- شواء الفواكه:أضيفي 1 حبة مانجو كبيرة مقشرة ومهروسة، و1 فص ثوم مقشر ومهروس.
- نمط التايلاندية:امزجي 1/4 كوب من العسل، وملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، وملعقتين كبيرتين من صلصة السمك، وربع كوب من صلصة الصويا، و3 فصوص ثوم مهروسة، و3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وملعقتين كبيرتين منصلصة رسيستيرشاير، 1/4 ملعقة صغيرةصلصة تاباسكو، 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، والنعناع الطازج المفروم.
تنوع لحم الخنزير
استخدمي لحم كتف الخنزير لتحضير هذه الوصفة. ما عليك سوى تجفيف اللحم وإضافة الملح والفلفل، ثم اتباع بقية الوصفة حرفيًا.
قبل ساعة من انتهاء وقت الطهي، افصل لحم الخنزير بمساعدة شوكة. أضف خليطًا من 1/4 كوب من الماء و1/4 كوب من مرق الدجاج و1/4 كوب من صلصة الشواء الإضافية واخلط، واترك الخليط ينضج على نار خفيفة لمدة ساعة متبقية.
قدم لحم الخنزير المسحوب هذا على الكعك، مع طبق جانبي منسلطة البطاطس بالكريمة الحامضة، ومنعشسلطة الافوكادو والخس الروماني.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 812 | سعرات حرارية |
| 28 جرام | سمين |
| 53 جرام | الكربوهيدرات |
| 81 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 812 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون28 جرام | 36% |
| الدهون المشبعة 8 جرام | 39% |
| الكولسترول353mg | 118% |
| صوديوم1930ملغ | 84% |
| اجمالي الكربوهيدرات53 جرام | 19% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 5% |
| إجمالي السكريات 43 جرام | |
| بروتين81 جرام | |
| فيتامين سي 4 ملغ | 18% |
| الكالسيوم 97 ملغ | 7% |
| الحديد 4 ملغ | 24% |
| البوتاسيوم 1134 ملغ | 24% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
