مربى التوت الأزرق محلي الصنع

تحضير البرطمانات للتعليب

1. قم بإعداد معلبات حمام الماء والبرطماناتاملأ قدرًا بالماء حتى منتصفه ثم ضعه في البرطمانات النظيفة. اتركه حتى يغلي ثم خفف النار حتى ينضج.

2. ضعي الأغطية في قدر صغير، وأضيفي الماء واتركي القدر حتى يغلي تقريبًا. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا للحفاظ على سخونة الأغطية.

اصنع المربى

1. جمع المكونات.

2. في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي حوالي 3/4 من التوت واهرسيه.

3. أضيفي بقية التوت والسكر وعصير الليمون، وقلبي باستمرار حتى يغلي المزيج.

4. أضيفي كيس البكتين الفاكهي، مع التحريك المستمر، واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى، واستمري في غليه لمدة دقيقة أخرى.

5. إذا لزم الأمر، قم بإزالة الرغوة الزائدة.

6. اغرف خليط التوت الساخن بعناية في البرطمانات المحضرة، أو استخدم قمعًا، مع ترك مساحة كافية للأعلى - يوصى بترك مساحة 1/4 بوصة. ضع في اعتبارك أن البرطمانات والمربى ساخنان جدًا.

7. باستخدام قطعة قماش نظيفة مبللة، امسحي حواف البرطمانات، ثم اضغطي عليها برفق لإخراج أي فقاعات هواء.

8. ضع الأغطية المسطحة على البرطمانات، ثم أغلقها بإحكام باستخدام حلقات ملولبة.

هل يمكن المربى؟

1. رتبي البرطمانات المملوءة في المعلب وأضيفي المزيد من الماء حسب الحاجة حتى تصبح البرطمانات ممتلئة.مغمورة تحت ما لا يقل عن بوصة واحدة من الماء.

2. اتركي الخليط يغلي حتى ينضج تمامًا، ثم غطيه واستمري في غليه لمدة 10 دقائق أخرى.

3. قم بإزالة البرطمانات بعناية وضعها على رف لتبرد تمامًا.

4. بمجرد التبريد، تحقق من الأختام: يجب أن يصدر الجزء الأوسط من الأغطية صوت فرقعة أثناء التبريد وسيبقى في الأسفل.إذا لم يتم إغلاق أي من الجرارقم بتبريد هذه البرطمانات واستخدمها خلال شهر. أو قم بسكب المربى في كيس أو وعاء للتجميد واستخدمه خلال عام.

5. قم بوضع ملصق على البرطمانات المبردة والمغلقة، موضحًا عليه المحتويات والتاريخ.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!