لا يوجد في الواقع أي فن في تحضير الكوكتيلات باستخدام المكبس الفرنسي، بل يتعلق الأمر في الغالب بالتجريب وتعديل الأشياء أثناء اللعب. كما أنه من الصعب إنتاج مشروب سيئ، لذا استمتع بهذه الطريقة. ومع ذلك، ستساعدك بعض النصائح على طول الطريق.
هرس أو خلط المكونات كاملة.لا تستطيع أغلب المطابع الفرنسية في الواقعيضعطعصير الفاكهة الكاملة أو الأعشاب المطحونة بشكل كافٍ لإطلاق زيوتها. لهذا السبب، من الأفضلمن الأفضل خلط أو هرس المكونات كاملةأولاً.
أنت تستطيعاستخدمي المدقة الخاصة بكفي قاع القارورة، مع الحرص على عدم الضغط كثيرًا. على الرغم من أن الزجاج قوي بما يكفي لتحمل الحرارة، إلا أنه ليس مصممًا بالضرورة لتحمل القوة الكاملة التي قد تضعها في الخليط. إذا كنت تعمل مع فاكهة صلبة، فقم بخلطها أو هرسها أو هرسها قبل إضافتها إلى المكبس.
استخدم أي مشروب تفضله.المشروبات الروحية الداكنة مثل الويسكي والبراندي والروم والتكيلا القديمةتعتبر رائعة للكوكتيلات الساخنة المصنوعة باستخدام مكبس فرنسي، على الرغم من أن أيًا منها يمكن أن يعمل في المشروبات الباردة أيضًا.
يعتبر الجن من المشروبات المفضلة في الصحافة لأنه يمكنك الاستفادة من رائحته الطبيعية. كما يمكن استخدام الفودكا أيضًا، على الرغم من ذلكفودكا بنكهةسيضيف بالتأكيد المزيد إلى المذاق العام للمشروب. لا تنس أنأضف المشروبات الكحولية لإضفاء نكهة مميزة، أيضاً.
المكونات الغازية لا بأس بها.من الممكن الحصول على مشروب رائع المذاق إذا أضفتالمشروبات الغازيةللصحافة أثناء التسريب.
ستلاحظ أن عمل المكبس يجعل المشروبات الغازية والنبيذ الفوار أكثر تسطحًا، لكنه لا يزال يتمتع بفوران لطيف. إنه أمر غريب بعض الشيء.مثل لكمة الحفلة:أنت تعلم أن هناك كربونات فيه ولكنها ليست طاغية.
قم بتنظيف مكبسك جيدا.يمكنك بالتأكيد استخدام نفس المكبس الفرنسي لتحضير قهوتك الصباحية وكوكتيلاتك المسائية. يجب تنظيفه جيدًا لتجنب انتقال أي نكهات.
يختار بعض الأشخاص شراء مكبس ثانٍ فقط للمشروبات غير المخصصة للقهوة، وهذه ليست فكرة سيئة. وهذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تنوي تجربة مكونات ذات نكهة قوية.
أخذ العينة أثناء التسريب.الميزة الأخرى للكوكتيلات التي يتم تحضيرها باستخدام المكبس الفرنسي هي أنه يمكنك تذوقها أثناء نقعها. لن تضغط على المكبس حتى النهاية، ولكن بما يكفي لدفع جزء من المشروب فوق الفلتر.
هذه طريقة جيدة لقياس مدى نجاح عملية التسريب، خاصة إذا كنت مبتدئًا في هذه التقنية. ومع ذلك، يجب أن تتذكر أن النكهة ستزداد حدة قليلاً بمجرد الضغط عليها بالكامل.
حجم الصحافة الخاصة بك مهم.تتوفر مكابس القهوة الفرنسية بأحجام مختلفة، من ثلاثة أكواب إلى 12 كوبًا أو أكثر. سيحدد حجم المكبس الذي تستخدمه عدد المشروبات التي يمكنك صنعها في المرة الواحدة. في معظم الأحيان، يمكنك توقع الحصول على مشروبين إلى أربعة مشروبات في المرة الواحدة.
تذكر أن سعة "32 أونصة" في مكبس فرنسي لا تأخذ في الاعتبار الحجم الذي تشغله المكونات الصلبة.
