زبادي بالقدر الفوري

1. جمع المكونات.

2. صب الحليب في الوعاء الداخلي للوعاء الفوري. أغلق الغطاء في مكانه. لا يوجد ضغط، لذا لا توجد حاجة لتدوير الصمام - يمكن أن يكون في وضع الإغلاق أو التهوية. اختر زر الزبادي واضغط عليه حتى ترى كلمة "غليان" أو "عالي" أو "بسترة" على الشاشة. في الطرز السابقة، اختر زر الزبادي ثم استخدم زر الضبط للوصول إلى إعداد "الغليان". سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة.

3. عندما تنتهي الثلاثين دقيقة، تحقق من درجة الحرارة باستخدام ميزان حرارة. يجب أن تكون درجة حرارة الحليب 180 درجة فهرنهايت على الأقل. إذا لم تصل إلى هذه الدرجة، استخدم وظيفة القلي للاستمرار في تسخينه حتى تصل إلى 180 درجة فهرنهايت على الأقل.

4. انزع الوعاء الداخلي من على الرف واتركه يبرد حتى تصل درجة حرارته إلى 110 فهرنهايت أو 115 فهرنهايت، لمدة ساعة تقريبًا. إذا كان الحليب ساخنًا جدًا، فسوف يقتل البكتيريا. لتبريد أسرع — حوالي 15 دقيقة أو نحو ذلك — ضع الوعاء الداخلي للحليب في وعاء كبير أو حوض به بضع بوصات من الماء المثلج.

5. ضعي ربع كوب من الزبادي في وعاء صغير وأضيفي حوالي كوب من الحليب الدافئ. اخفقي المكونات حتى تمتزج ثم اخفقيها مع بقية الحليب الدافئ. ضعي الوعاء الداخلي مرة أخرى في وعاء Instant Pot وضعي الغطاء على الوعاء (مرة أخرى، لا يهم إن كان مغلقًا أو مفتوحًا). اختاري الزبادي واضبطيه على الإعداد "العادي". اضبطي الوقت على 8 ساعات أو أكثر. كلما زاد الوقت، كلما كان الزبادي أكثر نكهة.

6. عندما يحين الوقت، أخرج الوعاء الداخلي واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم انقله إلى الثلاجة ليبرد تمامًا. عندما يبرد الزبادي، ضعه في مرطبانات سعة نصف لتر أو لتر واحد. قم بتخزين الزبادي في الثلاجة لمدة تتراوح من 10 إلى 14 يومًا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!