شنيتزل الدجاج الإسرائيلي الكوشر (لحم)

تم التحديث بتاريخ 02/09/22

ماتياس هابرلين / EyeEm / Getty Images

شنيتزل، والتي تعني شريحة لحم في اللغة الألمانية، كانت في الأصل تشير إلى شرائح لحم العجل المقلية والمغطاة بالبقسماط والتي كانت شائعة فيالمطبخ الألمانيلقد استعار اليهود هذا الاسم والفكرة، واليوم يتربى الأطفال الإسرائيليون عمليًا على تناول شنيتزل الدجاج.

  • 2 جميع منزوع الجلد والعظامصدور الدجاج, مقسمة إلى نصفين

  • 1/2 كوب طحين لجميع الاستخدامات

  • 2 كبير بيض, مضروب

  • 1 كوب فتات الخبز

  • فلفل أحمر,ليتذوق

  • ثوم,ليتذوق

  • ملح,ليتذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق

  • بَقدونس,ليتذوق

  • 2 الى 3 ملاعق كبيرة زيت، للقلي

  1. جمع المكونات.

  2. ضعي الدقيق في وعاء ضحل.

  3. خفق البيضفي وعاء ضحل ثاني.

  4. اخلطي فتات الخبز مع التوابل في وعاء ثالث ضحل.

  5. خفقي صدور الدجاج حتى تصبح مسطحة.

  6. اغمس الدجاج في الدقيق، ثم تخلص من الدقيق الزائد.

  7. ثم تغمس في البيض، مع التخلص من البيض الزائد.

  8. ثم تغمس في فتات البهارات.

  9. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

  10. اقلي الدجاج في الزيت الساخن على كلا الجانبين لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

  11. خدمة والتمتع بها!

نصائح

1. ادق صدور الدجاج بحيث لا يزيد سمكها عن 1/4 بوصة. لدقها، ضع شريحة من الدجاج بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي واضربها بمدق اللحم المسطح أو الشوبك.

2. مفتاح الحصول على شنيتزل جيد هو معرفة المدة التي يجب أن تقلى فيها. يمكنك وخز الشنتزل في المنتصف بسكين للتأكد من أن اللحم أبيض (وليس وردي اللون). يجب أن يكون الشنتزل رطبًا وليس جافًا، لذا احرص على عدم الإفراط في طهيه.

3. طعم شرائح اللحم المقلية الطازجة هو الأفضل، لذا قومي بقليها قبل التقديم مباشرة إذا كان ذلك ممكنًا.

اقتراحات تقديم

يحب الأطفال الإسرائيليون تناول شنيتزل معسلطة اسرائيليةوطفل، وهي عبارة عن معكرونة صغيرة على شكل حبيبات، يطلق عليها اليهود الأمريكيون اسم الكسكس الإسرائيلي.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
395سعرات حرارية
17 جرامسمين
32 جرامالكربوهيدرات
27 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2 إلى 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية395
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون17 جرام21%
الدهون المشبعة 2 جرام12%
الكولسترول144 ملغ48%
صوديوم424 ملغ18%
اجمالي الكربوهيدرات32 جرام12%
الألياف الغذائية 2 جرام7%
إجمالي السكريات 2 جرام
بروتين27 جرام
فيتامين سي 2 ملغ8%
الكالسيوم 80 ملغ6%
الحديد 3 ملغ18%
البوتاسيوم 281 ملغ6%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!