وصفات بقايا خبز الجاودار
ماذا يمكنني أن أصنع من بقايا خبز الجاودار؟
تم التحديث بتاريخ 08/12/19
في الدول السلافية في أوروبا الشرقية، يحتل الخبز بجميع أنواعه مكانة نبيلة في المطبخ، ولكن لا يوجد خبز الجاودار. إن خبز الجاودار أكثر كثافة من خبز القمح وله ألوان وتنوعات عديدة حسب المنشأ. في أبسط صوره، يكون خبز الجاودار داكن اللون وله قوام مغلق، مثل خبز الجاودار الألماني. أما أنواع الجاودار الأخرى فلها أشكال ونكهات مختلفة تتراوح من اللاذعة والحامضة إلى الأخف والأكثر نعومة في الملمس، مثل خبز الجاودار الخفيف (الذي يحتوي على القمح).
نظرًا لعدم احتوائها على مواد حافظة، فإن خبز الجاودار المصنوع منزليًا يفسد بسهولة. لذا، إذا وجدت نفسك مع بقايا خبز الجاودار، فإن الوصفات التالية هي الحل الأمثل. على الرغم من ذلك، إذا كنت ببساطة تحب نكهة الجاودار، فيمكنك البدء بخبز طازج بدلاً من ذلك.
خبز الجاودار المحمص. باربرا روليك الطريقة الأبسط لاستخدام بقايا خبز الجاودار هي تحويلها إلى قطع صغيرة من الخبز المحمص التي تعد من الأطباق الجانبية المثالية للسلطات والحساء. يعمل الثوم وزيت الزيتون على إضفاء نكهة مميزة على خبز الجاودار. امزجي المكونات واخبزيها لمدة 20 دقيقة للحصول على مكعبات صغيرة مقرمشة.
استخدمها لتزيين طبق لذيذشوربة الفطر,شوربة مخلل الشبت، أو حريريالبطاطا وحساء الكراثبالنسبة للسلطات، جربها فوقسلطة سيزرأوسلطة لحم الخنزير مع الخل البلسميفكر خارج الصندوق وضع الخبز المحمص عليهبيض رانشيروأوخليط التوفو.
طاجن روبين. ديانا راتري في هذه الوصفة، يمكنك إعادة استخدام الخبز ولحم البقر المملح، ولكن لا تتردد في استبدال لحم البقر بالدجاج أو الديك الرومي، مشويًا أو من متجر الأطعمة الجاهزة. لا توجد اختلافات سيئة في هذه الوصفة، وهي طبق مملوء وسهل التحضير لتناوله في وجبة إفطار عائلية. ستحتاج إلى المكونات اللازمة لتحضير شطيرة ريوبن و45 دقيقة في الفرن.
قدمها مع أي خضروات مطهوة على البخار ومرشوشة بملح البحر ومرشوشة بزيت الزيتون. جرب طبقًا جانبيًا أكثر تفصيلاً من الخضروات مع هذهخضروات الشتاءأو البطاطس مخبوزة مثالية، باستخدام نفس وقت الفرن مثل الطبق.
روبين أو راشيل ساندويتش. ديانا راتري تُحشى هاتان الساندويتشتان المصنوعتان من الجاودار إما باللحم البقري المملح أو بالديك الرومي على التوالي، وهما من العناصر الأساسية في تقاليد الأطعمة الجاهزة الأمريكية. اصنعي بارًا للساندويتشات ليكون وجبة عائلية رائعة: قدمي كل المكونات بالإضافة إلى الخبز المحمص واتركي لكل شخص اختيار الحشوة التي سيحشوها بها.
الذهاب لسلطة البنجر والبطاطسعلى الجانب أو كريميسلطة جذر الكرفسلا تكتفِ بالرقائق المعلبة: جرب رقائقنارقائق الخضارأو اصنعرقائق التورتيلا المقرمشةمع جانب منالخرشوف تراجع.
أفكار لشطيرة الجاودار
استخدم خبز الجاودار لتحضير السندويشات الأقل تقليدية:
- الجاودار الكوبي:استخدم لحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المشوي والجبن السويسري والخردل الأصفر والزبدة والمخللات. انشر كمية وفيرة من الخردل على شريحتين من خبز الجاودار واملأ كل شطيرة بثلاث شرائح سميكة من لحم الخنزير و3 شرائح من لحم الخنزير المشوي وشريحتين من الجبن السويسري وطبقة من المخللات المقطعة إلى شرائح رقيقة. استخدم الزبدة فوق شرائح الخبز واضغط على خبز كوبانو حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز مقرمشًا.
- الجاودار بيادينا:هذا الإيطاليساندويتشيستخدم عادة لحم الخنزير المقدد وبعض الجبن الكريمي مثلالطور، والجرجير.
- الذرةكروك مدام:تتكون هذه الساندويتشات الفرنسية الشهية من لحم الخنزير المقدد، وجبن الجرويير، والبشاميل، والبيض، والخبز. املأ الساندويتشات باللحم المقدد والجبن، ثم ضعها في مقلاة مع الزبدة حتى يصبح الخبز مقرمشًا ويذوب الجبن، ثم غطها بالبشاميل والبيض المقلي والجبن الإضافي.
