ساندويتش الفلافل على طريقة نيويورك

تم التحديث بتاريخ 28/12/22

وصفة ساندويتش الفلافل اللذيذة على طراز مدينة نيويورك مستوحاة من المطاعم الشرق أوسطية التي تعمل على مدار الساعة وتنتشر في شوارع بروكلين ومانهاتن.كرات الفلافل المقليةيتم حشو الخضار المخللة والأعشاب والزبادي اليوناني وصلصة الطحينة بالليمون والثوم السريعة والسهلة في خبز البيتا الدافئ ورشها بالصلصة الحارة إذا رغبت في ذلك.

هل تريد شطيرة متوسطية مليئة باللحوم؟ جرب شطيرة جيروس لحم الضأن أو هذهوصفة سوفلاكي الدجاج.

جبن مشوي اجتماعي

بالنسبة للفلافل: (كمية أكبر من الكمية المطلوبة في الوصفة)

  • 1 (15 أونصة) علبةحمص، مصفى ومشطوف

  • 1 حفنة بَقدونس

  • 1 حفنة الكزبرة

  • 2 قرنفل ثوم

  • 1/2 بصلة, مقطعة

  • 1/2 ملعقة طعام كمون

  • عصير من1/2 ليمون

  • 1 ملعقة طعام طحين لجميع الاستخدامات

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 قرصة رقائق الفلفل الأحمر

  • زيت نباتي، للقلي

لتحضير صلصة الثوم والليمون والطحينة: (كمية أكبر من الكمية المطلوبة في الوصفة)

  • 2 ملاعق كبيرة طحينة

  • 1/2 القرنفل ثوم، مفرومة فرما ناعما

  • 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون

  • 1/2 ملعقة طعاممقطعبَقدونس

  • عصيرمن1/4 ليمونأو أكثر حسب الذوق

  • 1/2 ملعقة طعام ماء، لضبط السُمك

للساندويتش:

  • 1 خبز البيتا, دافئ

  • 1 ملعقة طعاممقطعبصل أحمر

  • 1 ملعقة طعام أعواد الثقاب الجزرة

  • 1 ملعقة طعاممقطعخيار

  • 1 ملعقة طعاممقطعطماطم

  • 1 ملعقة طعاممقطعمخلل البنجر

  • 1 ملعقة طعاممقطعمخلل الثوم

  • 1 ملعقة طعام حمص

  • 1 قرصةمقطعالبقدونس الطازج

  • 1 قرصةمقطعالشبت الطازج

  • 1 دفقة خل النبيذ الاحمر

  • 1 ملعقة طعام زبادي يوناني عادي

  • 4 كرات الفلافل

  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الثوم والليمون والطحينة

  • المفضلة لديكصلصة حارة، خياري

للفلافل:

  1. جمع المكونات.

  2. ابدأ بإضافة الحمص إلىمعالج الطعامونبض حتى تصبح قطعًا كبيرة.

  3. أضيفي البقدونس، الكزبرة، الثوم، البصل، الكمون، عصير الليمون، الدقيق، الملح، ورقائق الفلفل الأحمر، واخفقي حتى تصبح كل المكونات مفرومة وناعمة.

  4. يُتبل الخليط بالملح حسب الرغبة، ثم يوضع في الثلاجة.

  5. تسخين الزيتإلى 375 فهرنهايت.

  6. عندما يسخن الزيت، أخرجي خليط الفلافل من الثلاجة وقومي بتشكيله إلى كرات صغيرة بحجم كرة بينج بونج.

  7. أضيفي القليل منها إلى الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكديسها، واتركيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

لتحضير صلصة الثوم والطحينة:

  1. جمع المكونات.

  2. في وعاء صغير، اخفقي معًا الطحينة والثوم وزيت الزيتون والبقدونس المفروم وعصير الليمون.

  3. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على السماكة المطلوبة. تبلي بالملح حسب الرغبة. اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق على الأقل قبل الاستخدام.

للساندويتش

  1. جمع المكونات.

  2. ابدأ بتسخين خبز البيتا. وفي الوقت نفسه، في وعاء صغير، أضف البصل والجزر والخيار والطماطم والبنجر المخلل ومخلل الثوم والحمص والبقدونس والشبت وخل النبيذ الأحمر والملح حسب الرغبة.

  3. أضيفي الزبادي اليوناني العادي إلى منتصف خبز البيتا الدافئ وغطيه بنصف خليط الخضار المخللة. أضيفي كرات الفلافل وصلصة الثوم والطحينة والليمون وبقية خليط الخضار المخللة. أضيفي الصلصة الحارة إذا رغبت في ذلك.

  4. اطوِ خبز البيتا المحشو إلى نصفين واستخدم ورق الألمنيوم لإبقاء نصف الساندويتش مغلفًا. قم بإزالة ورق الألمنيوم أثناء تناوله، مثل البوريتو.

  5. يتمتع.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
1095سعرات حرارية
48 جرامسمين
139gالكربوهيدرات
30gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 1
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية1095
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون48 جرام62%
الدهون المشبعة 5 جرام23%
الكولسترول1 ملغ0%
صوديوم1419 ملجم62%
اجمالي الكربوهيدرات139g51%
الألياف الغذائية 12 جرام43%
إجمالي السكريات 12 جرام
بروتين30g
فيتامين سي 15 ملجم76%
الكالسيوم 318 ملغ24%
الحديد 9 ملغ50%
البوتاسيوم 1023 ملغ22%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!