مكرونة بالبروكلي والجبن سهلة التحضير في مقلاة واحدة

تم التحديث بتاريخ 02/11/23

شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

إذا كنت تواجه صعوبة في إقناع أطفالك بتناول البروكلي، فجرب هذه الكسرولة التي تحتوي على البروكلي في الطبق الأمريكي الشهير. هذه المعكرونة والجبن سهلة التحضير، مما يجعلها عشاءً عائليًا مثاليًا في ليالي الأسبوع المزدحمة. يمكنك تقديمها كطبق جانبي أو طبق رئيسي للعشاء أو الغداء.

تُطهى هذه الوصفة للمكرونة والجبن بالكامل على الموقد باستخدام قدر واحد فقط. يُضاف البروكلي إلى ماء المكرونة في اللحظة الأخيرة. تُصنع الصلصة السميكة والجبنية، المفضلة دائمًا لدى الأطفال، باستخدام الكثير من جبن الشيدر الحاد.

اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة لطهي المعكرونة حتى تنضج. وخاصة المعكرونة الصغيرة مثل معكرونة الكوع، فإنها تنضج أكثر من اللازم بسهولة. ولمنع المعكرونة من أن تصبح طرية في الصلصة، من المفيد أيضًا شطفها بعد الطهي لإزالة النشا الزائد.

"تتميز هذه الوصفة بكل النكهات التي تريدها من المعكرونة والجبن - غنية وكريمية وجبنية - مع الفوائد الإضافية للبروكليولا يمكن أن يكون الأمر أسهل من ذلك. تأكد من بدء غلي الماء في قدر أثناء جمع وتحضير جميع المكونات حتى تصبح جاهزة للاستخدام بمجرد الانتهاء من كل شيء." —كايلا هوانج

  • 8 أونصات الكوع المعكرونة، حوالي 1 3/4 كوب غير مطبوخ

  • من 12 إلى 16 أونصات البروكلي المجمد، مذابة ومصفاة ومقطعة بشكل خشن

  • 2 ملاعق كبيرة سمنة

  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف

  • 1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • 2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات

  • 2 1/2 أكواب لبن

  • 3 أكواب(12 أونصة) مقطعةحادجبنة الشيدر

  • الملح كوشير، ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

  2. طهي المعكرونة في قدر مغليمملحالماء، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، مع إضافة البروكلي المفروم قبل دقيقة واحدة من نضج المعكرونة. صفيها في مصفاة.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

  3. في نفس القدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي إليها مسحوق الخردل والفلفل والدقيق واستمري في الطهي مع التحريك لمدة دقيقتين.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

  4. اخفقي الحليب تدريجيًا في خليط الدقيق. اطهيه مع التحريك حتى يصبح الصلصة سميكة وتبدأ في الغليان.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

  5. أضيفي الجبن واستمري في التقليب حتى يذوب الجبن، ثم تذوقي وأضيفي الملح حسب الحاجة.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

  6. أضف المعكرونة المصفاة والبروكلي وقلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

  7. انقليها إلى طبق التقديم أو أوعية فردية.

    شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

نصيحة

إذا كنت ترغب في تحضير المكرونة والجبن مسبقًا، قم بتجميع المكونات المطبوخة والمبردة في طبق خبز وقم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم. قم بتبريده لمدة تصل إلى يومين. قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وأخرج الطبق من الثلاجة. اخبزه مغطى حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. إذا كنت ترغب في إضافة طبقة علوية (انظر الاختلاف أدناه)، قم بإزالة ورق الألمنيوم خلال آخر 15 إلى 20 دقيقة واخبزه حتى يتحول لون الطبقة العلوية إلى البني.

تنوع الوصفة

إذا كنت تحبين الحشوة المقرمشة، ضعي خليط المكرونة والجبن في طبق خبز مدهون بالزبدة. امزجي كوبًا واحدًا من فتات الخبز الطري مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. رشي فتات الخبز فوق المكرونة والجبن. اخبزي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتحول لون الحشوة إلى البني.

كيفية التخزين والتجميد

  • يمكن حفظ بقايا المعكرونة والجبن في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يمكنك إعادة تسخين الأجزاء المتبقية من المعكرونة والجبن في الميكروويف حتى تصبح دافئة؛ تحقق منها بانتظام وقلّبها إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا إعادة تسخين المعكرونة والجبن في طبق مغطى في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
  • يمكن تجميد المعكرونة والجبن بشكل جيد أيضًا. ضع أي بقايا في وعاء محكم الغلقحاوية آمنة للتجميدوتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
425سعرات حرارية
27 جرامسمين
25 جرامالكربوهيدرات
22gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية425
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون27 جرام34%
الدهون المشبعة 15 جرام77%
الكولسترول79mg26%
صوديوم539mg23%
اجمالي الكربوهيدرات25 جرام9%
الألياف الغذائية 3 جرام11%
إجمالي السكريات 7 جرام
بروتين22g
فيتامين سي 31 ملجم153%
الكالسيوم 587 ملغ45%
الحديد 1 ملغ7%
البوتاسيوم 320 ملغ7%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!