وصفة لحم البقر المملح المطهو في الفرن مع البيرة
تم التحديث بتاريخ 09/2/21
لا يوجد شيء يعبر عن يوم القديس باتريك أكثر منلحم بقرى بالذرةوالبيرة. فلماذا لا تجمع بين هذين الطبقين الأيرلنديين المفضلين في وصفة واحدة؟ تتضمن وصفة لحم البقر المملح المطهو في الفرن بسهولة طهي لحم البقر المملح في مزيج من البيرة ومرق اللحم، مع بعض التوابل. باستخدام لحم بقري مملح جاهز، كل ما تحتاجه هو شطفه بسرعة، وغلي السوائل على الموقد، ثم الجمع بين جميع المكونات لمدة خمس ساعات من الطهي البطيء دون مراقبة في الفرن.
هذاطبق لحم البقر المملحيمكن تقديمها مع الملفوف والبطاطس، أو يمكنك استخدامها لحشو السندويشات.
1(4 رطل)صدر لحم بقري مملح
1 كبير بصلة،نصفها وشرائحها
1 ملعقة صغيرة حبات الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة جميعالبهار
2 أكواب جعة
4 أكواب مرق اللحم البقري
جمع المكونات.
اشطفي لحم البقر المملح تحت الماء الجاري البارد، وافركيه لإزالة كل الملح من السطح.
ضع نصفبصل مقطع شرائحفي قدر هولندي كبير، ضعي لحم البقر المملح فوق البصل وضعي شرائح البصل المتبقية فوق صدر البقر. رشي حبات الفلفل والبهارات. أضيفي أوراق الغار إلى القدر.
سخني الفرن على درجة حرارة 275 فهرنهايت. في قدر، ضعي البيرة ومرق اللحم حتى يغلي.
صب خليط البيرة ومرق اللحم البقري على لحم الصدر.
غطي اللحم وضعيه في الفرن واتركيه لمدة 4 إلى 5 ساعات حتى ينضج اللحم وتبدأ السوائل في الغليان.
أخرج اللحم وقطعه إلى شرائح. ضعه في طبق مع الخضار ورش عليه القليل من سائل الطهي. قدم المزيد من الصلصة على الجانب إذا رغبت في ذلك. (يمكنك أيضًا تصفية السائل قبل وضعه على شرائح اللحم والخضار بالملعقة).
نصائح
- إذا كنت تفضل تجنب المواد الحافظة التي تأتي مع لحم البقر المملح الذي يتم شراؤه من المتجر، فيمكنكاصنع لحم البقر المملح بنفسك في المنزللهذه الوصفة، كل ما عليك فعله هو التخطيط للبدء قبل أسبوع تقريبًا للسماح بالوقت اللازم للتجفيف.
- من المؤكد أن نوع البيرة التي تستخدمها سيكون له تأثير مباشر على طعم لحم البقر المملح، لذا تأكد من اختيارك بعناية واختر شيئًا تحب شربه. فقط ضع في اعتبارك أن البيرة الداكنة قد تطغى على المنتج النهائي، ومن المحتمل أن البيرة الخفيفة لن يكون لها عمق كافٍ.الأسهم الذهبيةإن عدم كون الطعم مريرًا جدًا سيضيف ما يكفي من النكهة والاهتمام إلى الطبق النهائي.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 558 | سعرات حرارية |
| 34 جرام | سمين |
| 3 جرام | الكربوهيدرات |
| 54 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 إلى 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 558 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون34 جرام | 43% |
| الدهون المشبعة 13 جرام | 67% |
| الكولسترول192 ملجم | 64% |
| صوديوم447 ملجم | 19% |
| اجمالي الكربوهيدرات3 جرام | 1% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 1 جرام | |
| بروتين54 جرام | |
| فيتامين سي 1 ملغ | 4% |
| الكالسيوم 41 ملغ | 3% |
| الحديد 5 ملغ | 26% |
| البوتاسيوم 511 ملغ | 11% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
