وصفة بابارديل ألا بوسكايولا (معكرونة بابارديل في صلصة الفطر البري)

1. جمع المكونات.

2. تنظيف الفطر، تنظيف الأوساخ بعيدًا عن السيقان، وفصل القبعات عن السيقان؛ تقطيع السيقان إلى مكعبات وتقطيع القبعات إلى شرائح، مع الحفاظ عليها منفصلة.

3. قومي بفرم البصل والثوم والأعشاب ثم قومي بتحريكهم لمدة 3 إلى 4 دقائق في 4 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء كبير.

4. أضف السيقان المقطعة إلى المكونات، واتركها تطهى لمدة دقيقة أخرى، ثم أضف الطماطم ونصف كوب من النبيذ.

5. تبلي الخليط بقليل من الملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة جداً لمدة 30 دقيقة.

6. أضف المزيد من النبيذ وقليلاً من الماء (أو السائل الذي نقع فيه الفطر إذا كنت تستخدم الفطر المجفف) والقبعات المقطعة.

7. استمر في غلي الصلصة على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة.

   نصيحة

   اعتمادًا على كمية الرطوبة التي تحتويها الفطر، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السائل - رشة أخرى من النبيذ وقليل من الماء الساخن، أو إذا كنت تفضل 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة، وإذا لزم الأمر، القليل من الماء.

8. في هذه الأثناء، يُغلى ماء المعكرونة ويُضاف الملح ويُطهى الباستا.

9. صفي المعكرونة واخلطيها مع الصلصة، ثم قدميها مع الجبن المبشور لمن يرغب. استمتعي بها!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!