طريقة عمل صلصة الكمثرى وطريقة تحضيرها

• ستتطور نكهات صلصة الكمثرى وتصبح أكثر توازناً إذا انتظرت أسبوعًا على الأقل قبل تناولها.
• من الأفضل استخدام فاكهة صلبة وغير ناضجة عند صنع الصلصة، لذا تأكد من شراء فاكهة ليست جاهزة تمامًا للأكل.
• إذا كان هذا هو ذروة الخريف ولديك وفرة من التفاح، وكذلك الكمثرى، يمكنك صنعها بنفسكخل التفاح محلي الصنعويمكنك استخدامها في هذه الوصفة؛ فقط تأكدي من اختبارها أولاً للتأكد من أنها حمضية بدرجة كافية للحفاظ على الصلصة بأمان.

• يمكن الاستمتاع بالصلصة كطبق جانبي معأطباق الكاريأو أطباق اللحوم الرئيسية، أو يمكن استخدامها لتعزيز الصلصات أو المقبلات أو السندويشات. إليك بعض الأفكار:
• للحصول على مقبلات لذيذة، قم بتقديم الصلصة فوق قطعة من الجبن الكريمي.
• أضف لمسة من البهجة إلى مفضلتكصلصة الشواءمع بضع ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
• أضف بضع ملاعق صغيرة إلىديك رومىأوسلطة الدجاج.
• امزجي ملعقة صغيرة أو ملعقتين من الصلصة مع بضع ملاعق كبيرة من المايونيز لتحضير مشروب لذيذ.شطيرة انتشار.
• استخدمه في الأعلىمقبلات من الجبن البري المخبوز.
• أضف وعاء صغيرًا من الصلصة إلى لوح تقطيع اللحوم والجبن.
  

إذا كان لديك مجموعة كبيرة من الفاكهة أو ترغب في عمل مجموعة مختارة من الصلصات لتجربتها، فهناك الكثير من الوصفات اللذيذة للاختيار من بينها.

• صلصة التوت البري مع التفاح والبرتقاليعد بديلاً رائعًا لصلصة التوت البري على طاولة العطلة.
• لشيء غير متوقع تمامًا، حاولصلصة الكيويمصنوعة من الموز والبصل.
• مزيج مريح من الزنجبيل والخردل الجاف والتوابل الدافئة يصنع صلصة البابايا الحارة الحلوة والمالحة والزبيب الذهبي.
• راوند الصلصةهو المخلل المثالي الذي يمكنك صنعه عندما يكون هذا الخضار الوردي المحمر في موسمه.
• مثالي إذا كان لديك محصول وفير من الطماطم،صلصة الطماطم الخضراءيعتبر تغييرًا لطيفًا للكاتشب في حفلتك القادمة.

• إذا لم تكن من محبي الطعام الحار أو كنت ترغب في جعل صلصة الكمثرى هذه أخف لتناسب جميع الأذواق في العائلة، يمكنك تقليل أو التخلص من الفلفل الحار.
• إذا كنت تبحث عن إضافة فاكهة أخرى إلى هذه الوصفة (أو استبدال الكمثرى بشيء آخر)، فإن الخيارات الجيدة هي الخوخ، والمشمش، والمانجو الخضراء، والتفاح، والخوخ.
• لا تضيف أو تستبدل الكمثرى بالفواكه الطرية مثل التوت. ينتهي الأمر بهذا النوع من الفاكهة إلى النضج كثيرًا مما يفقد نكهته ويصبح أشبه بالمربى.
• تُعد الفواكه المجففة دائمًا إضافة رائعة للصلصة، لذا لا تتردد في إضافة التين أو التوت البري أو المشمش.

• قم بتخزين صلصة الكمثرى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد. يمكنك تجميد الصلصة لمدة تصل إلى ستة أشهر (لا يزال من الآمن تناولها بعد ذلك، لكن الجودة ستتأثر). للتخزين لفترة أطول (حتى عام واحد) في درجة حرارة الغرفة، اتبع تعليمات التعليب.

للحفاظ على صلصة الكمثرى الخاصة بك للاستمتاع بها لفترة أطول، فإن التعليب هو الحل الأمثل.

1. بمجرد تجهيز كل المستلزمات، ضع الصلصة في برطمانات نظيفة للتعليب بسعة 1/2 باينت أو 1/2 باينت، مع ترك مسافة 1/2 بوصة فوق البرطمانات. (ليس من الضروري تعقيم البرطمانات لهذه الوصفة بسبب طول وقت التعليب).
2. امسحي حواف البرطمانات بمنشفة ورقية أو بمنشفة أطباق نظيفة.
3. المسمار علىأغطية التعليبوالعملية فيحمام ماء مغليلمدة 10 دقيقة.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×