فطائر البطاطس البولندية

• إذا كنت لا تحب فكرة بشر البطاطس يدويًا، فهناك طريقتان للتغلب على ذلك. إحداهما هي استخدام مبشرة البطاطس.معالج الطعامباستخدام قرص بشر. يمكنك ببساطة إرسال قطع البطاطس إلى أسفل المزلق، وأثناء تشغيل المعالج، أضف البصل والبيض والتوابل والدقيق أيضًا. استخدم جزءًا فقط من الدقيق، مع التقليب حسب الحاجة.

• يمكنك استخدام أي نوع من البطاطس النشوية تقريبًا في هذه الفطائر؛ هناك الكثير من الحنين إلى الماضي المحيط بتلك المصنوعة من البطاطس ذات اللون البني الداكن، ولكن بطاطس يوكون الذهبية ستنجح أيضًا.
• مجمدةهاش براونزسوف يوفر الوقت حقًا عندما تريد فطائر البطاطس، على الرغم من أن النكهة والملمس سيكونان مختلفين. فقط قم بتذويب البطاطس المقلية وتصفيتها، ثم اخلطها مع المكونات الأخرى. لا حاجة إلى مبشرة أو معالج طعام.
• إذا كنت بحاجة إلى صنع هذه الوصفات الخالية من الجلوتين، يمكنك استخدام مزيج دقيق متعدد الأغراض خالٍ من الجلوتين، مع تعديل الكمية حسب الحاجة. أو يمكنك ببساطة بشر البطاطس في وعاء وتصفيتها من الماء، وترك نشا البطاطس (سيبدو أبيض حليبيًا) للمساعدة في ربطها.

مثل معظم الأطعمة المقلية، فإن فطائر البطاطس تكون في أفضل حالاتها في اليوم الذي يتم تحضيرها فيه، بمجرد أن تبرد بدرجة كافية لتناولها. ولكن إذا كان لديك بقايا، يمكنك لفها بورق الألمنيوم أو وضعها في وعاء مغطى في الثلاجة لبضعة أيام. لتجميدها، اتركها تبرد تمامًا ثم انقلها إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.

أفضل طريقة لإعادة تسخين فطائر البطاطس هي في فرن ساخن (حوالي 400 فهرنهايت) مباشرة على رف الفرن، لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة، اعتمادًا على ما إذا كانت مبردة أو مجمدة مسبقًا.

يمكنك بالتأكيد استخدامالميكروويفلإعادة تسخين فطائر البطاطس، ولكن الملمس قد يكون لزجًا وغير مناسب لذوقك.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×