روغان جوش: طبق لحم الضأن الهندي

1. جمع المكونات.

2. في وعاء، اخلطيحمَلوالزبادي واتركيه جانبًا، فهذا سيساعد على طراوة لحم الضأن.

3. سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة وأضيفي القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار وحبات الفلفل، ثم قلبي المكونات حتى يتحول لونها إلى اللون الداكن.

4. أضف البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.

5. أضف الزنجبيل ومعجون الثوموتقلى لمدة دقيقة.

6. أضف الفلفل الحار والماسالا والكزبرة والكمون والكركم واقلي حتى ينفصل الزيت عن الماسالا.

7. أضيفي خليط اللحم والزبادي إلى البهارات واقليه جيدًا.

8. أضف المرق لحم البقروالماء والملح حسب الرغبة.

9. اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الصلصة، مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون الصلصة سميكة عند الانتهاء.

10. اخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفيها إلى الكاري.

11. مقبلات مع أوراق الكزبرة وخدمة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!