شواء لحم الخنزير بسهولة بأربعة مكونات

تم التحديث بتاريخ 30/10/23

شجرة التنوب تأكل

هذه الوصفة اللذيذة المكونة من أربعة مكوناتوصفة لحم الخنزير المشوي المتبللا يمكن تحضيرها بسهولة. تبّل اللحم المشوي وافركه بالثوم، ثم ضعه في الفرن، وبعد ساعة أو ساعتين، سيكون لديك عشاء رائع.

هذالحم الخنزير المشوييتم تقطيعها وتقديمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثلمهروسأو البطاطس المخبوزة والفاصوليا الخضراء أو طبق الخضار الجانبي المفضل لعائلتك. ضع بعض البطاطس في صينية التحميص قبل ساعة تقريبًا من طهي لحم الخنزير لتسهيل التحضير. هذا اللحم المشوي مثالي لوجبة الأحد أو عشاء عطلة نهاية الأسبوع.

القطع لحم الخنزيريعتبر لحم الخاصرة من أكثر أنواع اللحوم نكهة، حتى أكثر من لحم الخاصرة، لأنه عبارة عن قطعة أكبر من الخاصرة. يستغرق طهي لحم الخاصرة منزوع العظم حوالي 20 إلى 25 دقيقة لكل رطل. يستغرق طهي لحم الخاصرة بالعظم (4 إلى 5 أرطال) وقتًا أطول، حوالي 30 إلى 40 دقيقة لكل رطل. يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري الموثوق به 145 درجة فهرنهايت على الأقل -الحد الأدنى لوقت الطهي الآمنوفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية - عندما يتم طهي لحم الخنزير.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة لحم الخنزير المشوي هذه

"هذه وصفة سهلة لشواء لحم الخنزير، ولا تحتاج إلى تدخل بشري، وهي وصفة مضمونة النجاح عمليًا. لقد شويتها على طبقة من الجزر والبصل وشرائح البطاطس، ثم أضفت إليها زيت الزيتون والملح والفلفل لتحضير طبق جانبي مدمج بها." —دانييل سينتوني

  • 1 (3 إلى 5 رطل)بدون عظمشواء لحم الخنزير,أو 1 (4 إلى 5 رطل) من لحم الخنزير المشوي مع العظم

  • 2 قرنفلثوم،نصف

  • 1 ملعقة صغيرة الملح محنك

  • الفلفل الأسود المطحون الطازج,ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل

  2. سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت. ضعي الرف في صينية تحميص ضحلة مبطنة بورق قصدير أو صينية خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة.

    شجرة التنوب تأكل

  3. ضع لحم الخنزير المشوي على الرف وافرك جميع جوانبه بالجوانب المقطوعة من قطع الثوم. رش جميع جوانب اللحم المشوي بالتساوي بالملح المتبل والفلفل الأسود المطحون الطازج.

    شجرة التنوب تأكل

  4. قم بشوي لحم الخنزير بدون غطاء لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة لكل رطل، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للشواء عند استخدام مقياس حرارة فوري إلى 145 درجة فهرنهايت على الأقل.

    شجرة التنوب تأكل

  5. قم بتغطية اللحم المشوي بورق الألمنيوم بشكل فضفاض واتركه يرتاح لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع.

    شجرة التنوب

  6. قم بتقطيعها وتقديمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك. استمتع بها.

    شجرة التنوب تأكل

نصائح

  • بدلاً من استخدام الرف، استخدمي الخضراوات الطازجة للحفاظ على لحم الخنزير من الدهون المتراكمة عليه. اخلطي عدة أنصاف جزر وبصل مقطع إلى شرائح سميكة وأعواد كرفس مع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وضعيها في صينية مبطنة بورق الألمنيوم. ضعي لحم الخنزير المشوي فوق الخضراوات. يمكن استخدام شرائح البطاطس أيضًا.
  • هناك بديل آخر للرف: قم بتجعيد قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم الثقيل وضعها في قاع المقلاة. ضع اللحم المشوي على ورق الألمنيوم المتجعد.

اختلافات الوصفة

  • للحصول على نكهة ثوم أكثر: بدلًا من فرك اللحم المشوي بفصوص الثوم، قم بتقطيع 2 إلى 3 فصوص إلى شرائح رفيعة وقم بعمل شقوق صغيرة حول اللحم المشوي باستخدام سكين تقشير حاد. ثم ضع شريحة ثوم في كل شقوق.
  • استخدم الكاجون أوتوابل الكريولبدلاً من مزيج الملح المتبل، إذا لم يكن التوابل يحتوي على ملح، رش لحم الخنزير بحوالي 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر أيضًا. أو استخدم مزيجًا من الأعشاب غير المملحة مع حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر.
  • قبل ساعة تقريبًا من حساب نضج لحم الخنزير، اخلطي 2 رطل من البطاطس الحمراء المقشرة والمقطعة إلى أرباع مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من ملح الكوشر وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج وفصين من الثوم المفروم. رصي البطاطس حول لحم الخنزير المشوي واستمري في الشواء حتى تنضج البطاطس ويصل لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت على الأقل. أخرجي البطاطس إلى وعاء تقديم واحتفظي بها دافئة. غطي اللحم المشوي بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

كيفية تخزين وتجميد لحم الخنزير المشوي

  • يمكن حفظ لحم الخنزير في الثلاجة لمدة أربعة أو خمسة أيام إذا كان في حاوية محكمة الغلق أو مغلفًا جيدًا.
  • يمكنك أيضًا تجميد لحم الخنزير للتخزين لفترة أطول (شهرين). لفه جيدًا بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعه في أكياس تجميد محكمة الغلق مع إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء منها.

روابط مفيدة

حقائق غذائية(لكل وجبة)
546سعرات حرارية
25 جرامسمين
0 جرامالكربوهيدرات
75gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6 إلى 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية546
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون25 جرام32%
الدهون المشبعة 8 جرام40%
الكولسترول227mg76%
صوديوم321 ملجم14%
اجمالي الكربوهيدرات0 جرام0%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين75g
فيتامين سي 0 ملغ1%
الكالسيوم 23 ملغ2%
الحديد 2 ملغ11%
البوتاسيوم 995 ملغ21%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!