بطة بكين المدخنة

1. جمع المكونات.

2. اغسل البطة من الداخل والخارج، مع إزالة أي دهون موجودة داخل تجويف الجسم.

3. أغلي جالونًا من الماء.

4. باستخدام شوكة حادة، قم بثقب جلد البط في عدة أماكن ثم اسكب عليه حوالي جالون من الماء المغلي.

5. احشي البطة بشرائح البصل والبرتقال، واتركيها لتجف في الثلاجة بدون غطاء طوال الليل.

6. قم بتسخين المدخن.

7. في قدر صغير، امزجي عصير البرتقال والعسل والخل والشيري وصلصة الصويا والفلفل. اتركي الصلصة تغلي ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق. قسّمي الصلصة إلى نصفين، واحتفظي بنصف للتزجيج والنصف الآخر للتقديم. ضعي الصلصة المحجوزة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

8. ضع البطة فيالمدخنادهني البط بالصلصة لتلميعها كل 30 دقيقة، ثم اتركيها تدخن لمدة تتراوح بين 3 إلى 3 ساعات ونصف أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 170 درجة فهرنهايت.

9. أخرج البط من المدخن واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

10. قومي بتقطيع البط إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة، ثم قومي بتسخين الصلصة في قدر على الموقد أو الميكروويف.

11. قدم البط مع الصلصة.الفطائر الصينية، البصل الأخضر، شرائح الخيار، وشرائح البرتقال.

12. يتمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!