وصفة عصير التفاح المضاف إليه البرتقال المكرمل

تم التحديث بتاريخ 3/11/22

ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

يعتبر عصير التفاح من المشروبات المفضلة في فصل الخريف وهناك العديد من الطرق التي يمكنك الاستمتاع بها. وصفة عصير التفاح المضاف إليه نكهات مختلفة هي عبارة عن كوكتيل بارد وخفيف ومنعش، لكنه يحتفظ بميزة الدفء التي تجعلهعصير التفاحعظيم.

يستخدم الكوكتيل الروم القديم والأماريتو للحصول على قاعدة حلوة، كما يضمن لك عصير التفاح غير المصفى الحصول على النكهة الكاملة للتفاح الطازج. ولإنهاء المشروب،المرارة العطريةتوازن النكهات، ويضفي الصودا عليه بريقًا حيويًا، وتضيف عصا القرفة بهارات دافئة مع العمل كعصا تحريك طبيعية. النجم الحقيقي لهذه الوصفة هو زينة البرتقال المكرمل. إنها سهلة الصنع وتضفي على الكوكتيل نكهة الكراميل الحلوة والحمضية أثناء الشرب.

اذا كان لديكشعلة المطبخاستخدمي ذلك على الفاكهة المغطاة بالسكر لصنع برتقال محمر. أو يمكنك تحميص شرائح البرتقال في الفرن أو على الموقد. في المتوسط، يمكنك الحصول على خمس أو ست شرائح من برتقالة واحدة، لذا سيكون لديك ما يكفي لبضعة مشروبات ويمكن تخزينها ليوم أو يومين.

للبرتقال المكرمل:

  • 1 واسطة البرتقالي

  • 1 الى 2 ملاعق كبيرة سكر

للكوكتيل:

اصنع شرائح البرتقال المكرمل

  1. جمع المكونات.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
  2. تقطيع البرتقال.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
  3. ضعي شرائح البرتقال على منشفة ورقية وقومي بتغطيتها بمنشفة ورقية أخرى واضغطي عليها برفق واتركيها لتجف لمدة 10 دقائق تقريبًا.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
  4. أدر الدجاجة على درجة حرارة عاليةقومي بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم رشي كمية وفيرة من السكر على سطح كل شريحة برتقال، ثم ضعيها على صينية الخبز المجهزة.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
  5. اخبزي شرائح البرتقال لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يتحول السكر إلى اللون البني ويصبح لون البرتقال بنيًا قليلاً. اتركيها جانبًا لتبرد تمامًا.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم

اصنع عصير التفاح المضاف إليه المسكرات

  1. جمع المكونات.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
  2. املأزجاج مزدوج من الطراز القديمنصفها مع الثلج ثم يضاف إليها الروم والأماريتو.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
  3. صب عصير التفاح والمر في الكأس.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
  4. أعلى مع الصودا.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
  5. زين الطبق بالبرتقال المكرمل وعصا القرفة ثم قدمه واستمتع به.

    مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم

نصائح

  • إن كراميل البرتقال سيخلق فوضى. استخدم ورق القصدير لتسهيل التنظيف عند الشواء؛ لا تستخدم ورق البرشمان الذي سيحترق أو طبقًا زجاجيًا لأنه قد يتشقق أو يتحطم تحت الحرارة. بالنسبة لطريقة الموقد، انقع المقلاة في الماء الساخن لإذابة الكراميل ثم نظفها كالمعتاد.
  • قومي بتخزين البرتقال المكرمل في وعاء محكم الغلق، واتركيه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. إذا لزم الأمر، ضعي ورق البرشمان بين الطبقات حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

اختلافات الوصفة

  • رحيق التمر الهندييعتبر مزيجًا رائعًا بشكل مدهش مع التفاح. يمكنك استخدامه بدلًا من الأماريتو لتحلية الكوكتيل.
  • يمكن استخدام أي مشروب فوار تقريبًا في هذه الوصفة. استخدم النبيذ الفوار أو الصودا الحلوة مثل مشروب الزنجبيل أو الصودا الكريمية.مياه مقويةيعمل أيضًا ويشكل مشروب عشاء رائعًا بنكهة أكثر جفافًا، على الرغم من أنك قد ترغب في تخطي المرارة.

ما مدى قوة عصير التفاح المضاف إليه المنشطات؟

على الرغم من الخمور، فإن كوكتيل عصير التفاح المضاف إليه المسكرات هذا يشبه في قوته كأسًا من النبيذ. عندما يتم صنعه باستخدام روم بنسبة 80 درجة، فإنهمحتوى الكحوليقع في نطاق 10% من محتوى الكحول (20 برهان). إنه لطيف ومريح ولكنه سيكون أقوى مع الروم ذي المحتوى الكحولي الأعلى وإذا قمت بالتبديل إلى النبيذ الفوار.

ما هي الكحوليات المفيدة لعصير التفاح؟

الأرواح المظلمة هي الخيار الأفضل لأي شخصعصير التفاح المضاف إليه المسكرات. ملاحظات البلوط منمشروبات كحولية قديمةيعزز عصير التفاح بشكل رائع، ويضيف عمقًا لطيفًا من النكهة حتى لأبسط الكوكتيلات. يعد الروم والويسكي القديمان من الخيارات الممتازة، كما يضفي الروم أو الويسكي المتبل على عصير التفاح بعض النكهات الحارة الأساسية. رفيق طبيعي آخر هو براندي التفاح. تأكد من أنه براندي التفاح الحقيقي وليس الصنف المحلى من الخمور ما لم تضبط مُحلي الكوكتيل. المشروبات الشعبية مثلشيمايوأثبت أن عصير التفاح هو أيضًا رفيق ممتاز مع التكيلا؛ لهذه الوصفة، جرّب تكيلا ريبوسادو أو أنيجو.

هل يمكنني تحمير البرتقال على الموقد؟

إن كراميل البرتقال على الموقد سريع وسهل. يصبح السكر أكثر كراميلًا قليلاً مما هو عليه تحت الشواية، لذا فإن هذه الطريقة تشبه البرتقال المحروق. ما عليك سوى وضع البرتقال على الجانب الذي يحتوي على السكر لأسفل في مقلاة ساخنة وجافة غير لاصقة وطهيها لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى يتكرمل السكر. يمكن أن يؤدي بقايا الكراميل على سطح المقلاة إلى جعل شرائح البرتقال اللاحقة تبدو محترقة قبل كراميل السكر الموجود على البرتقال. للحصول على أنظف عرض، استخدم مقلاة كبيرة تتسع لجميع الزينة مرة واحدة أو نظف المقلاة جيدًا بين الدفعات.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
878سعرات حرارية
2 جرامسمين
182 جرامالكربوهيدرات
12 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 1
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية878
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون2 جرام3%
الدهون المشبعة 0 جرام2%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم20 ملغ1%
اجمالي الكربوهيدرات182 جرام66%
الألياف الغذائية 29 جرام103%
إجمالي السكريات 126 جرام
بروتين12 جرام
فيتامين سي 770 ملجم3,850%
الكالسيوم 537 ملغ41%
الحديد 2 ملغ12%
البوتاسيوم 2329 ملغ50%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!