14 وصفة لسلطعون الصيف

الشواءسرطان البحر دونجينيسيمنحها نكهة حلوة مدخنة قليلاً، كما يضيف الزنجبيل الحار والفلفل الحار والثوم القليل من النكهة. إذا كنت تستخدم سرطان البحر الحي، فابحث عن عينات حية ويقظة للحصول على أفضل مذاق. يمكنك أيضًا استخدام السلطعون المجمد، ولكن قم بإذابته تمامًا في الثلاجة قبل وضعه على الشواية.

عندما تشتهي السلطعون، التفت إلى هذه الوصفة السريعةحساء المأكولات البحرية السهلهذا الطبق يجمع بين السلطعون الطري والجمبري الحلو في حساء كريمي كلاسيكي. القليل من الشيري يعطيه عمقًا رائعًا، ويتم تحضير الطبق بالكامل في أقل من نصف ساعة. إذا كنت ترغب في ذلك، أضف السمك الأبيض المتقشر أو جراد البحر أو المحار أو المأكولات البحرية الأخرى إلى الخليط وقدمه معالبسكويت الساخنأو خبز مقرمش للغمس. وفي الأمسيات الدافئة، يكون مذاق الحساء رائعًا أيضًا مبردًا.

ضوء وسلطة السلطعون الطازجةيُبرز حلاوة اللحم الطري الطبيعية. يُضاف إليه توابل Old Bay ويُتبل بالمايونيز وعصير الليمون، ويُضاف إليه الكرفس المقطع والفلفل الحلو، ويُضفي اللون والنكهة المقرمشة. تُشكل هذه السلطة غداءً رائعًا أو مقبلات عند إقرانها بالخضار أو تناولها بالملعقةأفوكادوأنصاف.

ابدأ اجتماعًا صيفيًا بهذهرانجون السلطعون المقرمشمع الجبن الكريمي. القليل من صلصة اللحم البقري تمنح السلطعون المطبوخ المقرمش نكهة ترابية، والجبن يضفي عليه قوامًا كريميًا لطيفًا. يتم قليها في دقيقتين فقط، لذا راقبها بعناية أثناء الطهي. تقدم معصلصة حلوة و حامضةللغمس.

صلصة جوز الهند والليمون الكريمية تعطي هذاسلطة السلطعون على الطريقة التايلانديةنكهة الجزيرة التي ستجعلك تشعر بالرضا في يوم حار. السلطعون المعلب أو المجمد أو الطازج يعمل بشكل جيد في هذه الوصفة التي تتميز بمجموعة كاملة من الأذواق والقوام. الفلفل الأحمر الطازج المقطع إلى مكعبات يعطيها نكهة مميزة، ولكن يمكنك حذفه إذا كنت تفضل طبقًا أكثر اعتدالًا.

لا يجب عليك الاستسلامكعك السلطعونإذا كنت تتجنب الجلوتين، فإن هذه الوصفة تأتي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع نكهة Old Bay المميزة. استخدم أي نوع من السلطعون المقطوع الذي يمكنك العثور عليه. اجعله بحجم قرص الهوكي وقدمه فوق الخضار أو على خبز كوجبة، أو قم بتشكيله على شكل دوائر أصغر كمقبلات ممتعة.

الغداء المثالي في الصيف أو العشاء الخفيف، هذالفائف السلطعون الكلاسيكيةيتم تحضير هذه السلطة باستخدام المايونيز بالليمون الحار، مما يضفي عليها نكهات منعشة مع القليل من النكهة القوية. يمكن استخدام السلطعون المعلب أو المجمد، مما يجعل تحضير السلطة سهلاً. إذا كنت تخطط مسبقًا، يمكنك عمل مخللات الخضار محلية الصنع لوضعها في الأعلى لإضفاء لمسة من النكهة اللاذعة.

سهل وكيش متعدد الاستخداماتطعمه رائع ساخنًا وطازجًا من الفرن أو مبردًا كوجبة غداء أو عشاء خفيفة. يتناسب السلطعون والجبن السويسري معًا بشكل مثالي، مع قليل من جوزة الطيب والثوم المقلي.الكراثأضف إليها القليل من التوابل. استخدم قشرة فطيرة محلية الصنع أو جاهزة أو اصنعها بدون قشرة للحصول على خيار يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات.

للحصول على مقبلات صيفية أنيقة المظهر، جربالسلطعون الشيطانيصلصة ورشيسترشاير الحارة والبصل المفروم والفلفل الأخضر وقليل من صلصة التاباسكو والفلفل الحار وعصير الليمون الطازج تمنحها نكهة لذيذة. يمكنك أيضًا تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة قبل التقديم، لتسهيل تحضير الحفلة.

لحم السلطعون المقليتُعَد هذه الوصفة وجبة لذيذة في ليالي الأسبوع الصيفية لأنها لا تتطلب سوى القليل من الوقت على الموقد. كما تمنحها الثوم المعمر والبقدونس الطازجين نكهة عشبية منعشة، وتضفي الزبدة عليها ثراءً رائعًا. يمكنك تناولها فوق الخضار في السلطة، أو على الخبز المحمص كوجبة مقبلات أو غداء، أو تناولها مع الأرز المطبوخ الساخن.

قم بإقران السلطعون الخاص بك مع لمسة من التوابل في هذا الطبق اللذيذوصفة السلطعون الحار التايلاندي. إن مذاق السلطعون الملكي أو السلطعون الثلجي رائع بهذه الطريقة، أو يمكنك استخدام أرجل السلطعون وحدها. جرب السلطعون مطهيًا بالبخار أو مخبوزًا أو مقليًا؛ أيًا كان ما يناسب ذوقك. قدمه مع كسارات البندق لكسر القشور وكمية من مناديل الأصابع، حيث أن هذا الطعام الكلاسيكي الذي يؤكل باليد يصبح فوضويًا.

هذا المبردصلصة السلطعون والجبن الكريمييتناسب بشكل رائع مع بسكويت ريتز ورقائق التورتيلا، أو الجزر وأعواد الكرفس. مسحوق الثوم وقليل من الفلفل الحار يخلقان نكهة لطيفة، والبقدونس الطازج أو الكزبرة أو البصل الأخضر المفروم سيعطيه لونًا جميلًا أيضًا. رشة منالخليج القديممن شأنه أن يضيف لمسة ماريلاند الكلاسيكية.

قشر طريالسلطعون على الشوايةاصنع وجبة صيفية ممتعة وسهلة في الفناء الخلفي. يعمل صلصة الطرخون الخفيفة على موازنة اللحوم الغنية والطرية، كما أن شوائها، وخاصة على الفحم، يخلق نكهة مدخنة لذيذة. ابحث عن السلطعون النشط للحصول على أفضل نكهة.

معكرونة روتيني، لحم السلطعون المقطوع أو تقليد السلطعون، البازلاء، الطماطم الكرزية، والفلفل الأحمر والأخضر تشكل طبقًا رائعًا.سلطة مبردة لذيذةللأيام الدافئة، يسهل تحضير صلصة السلطة المصنوعة من الرانش أو الفلفل، ولكن يمكنك تحضير الصلصة بنفسك أيضًا. إذا كنت تستخدم خضروات أو مأكولات بحرية مجمدة، صفِّها جيدًا قبل الاستخدام حتى لا تجعل الصلصة مائية للغاية.