كعكة اسفنجية كلاسيكية على طريقة فيكتوريا

1. اجمع المكونات. قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية/غاز 4.

2. بخفةشحمصينية خبز مقاس 8 بوصات. قومي بتغطية القاع بورق الخبز المدهون قليلاً.

3. في وعاء كبير، ننخل الدقيق معًامسحوق الخبز.

4. باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط يدوي كهربائي، اخلطي البيض والسكر الناعم وخليط الدقيق المنخل وصودا الخبز مع الزبدة الطرية والسمن حتى تمتزج المكونات تمامًا. يجب أن يكون الخليط ناعمًا وقوامه سائل. إذا لم يكن لديك خلاط كهربائي، استخدمي ملعقة خشبية.

5. قومي بتقسيم عجينة الكيك بالتساوي بين القوالب وقومي بتسوية سطح الكيك برفق.

6. ضعيها على الرف الأوسط من الفرن الساخن واخبزيها لمدة 25 دقيقة، أو حتى تنضج الكعكات جيدًا وتكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا على السطح. إذا كانت الكعكات تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، خففي درجة الحرارة قليلاً، ولكن لا تغري بتركها حتى تنضج.افتح الباب.

7. بمجرد أن ترتفع وتصبح بنية اللون، يمكنك فتح الباب للتحقق من ذلكالضغط بلطف على وسط الكعكة- يجب أن تعود الكعكة إلى مكانها بسهولة. أخرجي الكعكة من الفرن وضعيها على رف التبريد لمدة 5 دقائق.

8. بعد مرور 5 دقائق، يجب أن تبدأ الكعكات في الانكماش بعيدًا عن جوانب القوالب. اقلب الكعكات بعناية على رف سلكي لتبرد تمامًا.

9. بمجرد أن تبرد، ضعي كعكة واحدة، بحيث يكون الجانب المطبوخ لأسفل، على طبق. غطيها بطبقة سميكة منمربى الفراولة.

10. اتبع ذلك بطبقة أكثر سمكًا من الكريمة المخفوقة.

11. غطيها بالكعكة الثانية، ورشيها بسكر البودرة، وزينيها بـالفراولة الطازجة، لو كنت تريد.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!