وصفة بذور اليقطين المقلية بالهواء

تم التحديث بتاريخ 14/10/22

شجرة التنوب تأكل/كريستين ما

مقرمشة و هشةبذور اليقطينتشكل وجبة خفيفة رائعة، أو إضافة إلى السلطة، أويُمزج مع الكعكوالبسكويت. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مقلاة الهواء ولا تستغرق سوى 15 دقيقة. يمكنك تخطي الخيار اللذيذ وإضافة القرفة وجوزة الطيب والبهارات والسكر البني للحصول على وجبة خفيفة حلوة.

من المهم غسل البذور عند حصادها من اليقطين، وهذا سيساعد على إزالة أي أجزاء داخلية مقززة، لذلك كل ما يتبقى لديك هو البذور النظيفة التي تشكل القماش المثالي للنكهة.

للحصول على فكرة خريفية ممتعة، اصنع قدرًا كبيرًا من الفلفل الحار وقم بصنع بار للإضافات باستخدام جبن الشيدر والقشدة الحامضة والبصل الأخضر والبصل المقلي المقرمش وأي إضافات ممتعة أخرى ترغب فيها. قم بإعداد فيلم في الهواء الطلق واستمتع بطقس الخريف. عندما تنتهي من الفلفل الحار، استخدم بذور اليقطين الحلوة التي صنعتها لتزيين بار الإضافات.اليقطين فطيرة الجبنلك ولضيوفك.

"أحب تحميص بذور اليقطين وخلطها مع السكر والقرفة، لكن هذا التنوع يعد مذاقًا مالحًا! فاستخدام المقلاة الهوائية يجعلها مقرمشة بشكل إضافي، كما أن تنظيفها سهل للغاية. يمكن أن تكون هذه الوصفة لذيذة للغاية كإضافة إلى السلطة أو المعكرونة." —تريسي ويلك

  • 1 كوبطازجبذور اليقطين

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، ذاب

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل/كريستين ما

  2. يتم حصاد بذور اليقطين عن طريق قطع اليقطين بعناية إلى نصفين وكشط الجزء الداخلي باستخدام شوكة.

    شجرة التنوب تأكل/كريستين ما

  3. اشطفي البذور باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة ثم مرري عليها الماء الدافئ، ثم قومي بإزالة أحشاء اليقطين.

    شجرة التنوب تأكل/كريستين ما

  4. فيقدر متوسط ​​الحجماغلي ربع جالون من الماء على نار عالية. بمجرد الغليان، أضيفي بذور اليقطين واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيها.

    شجرة التنوب تأكل/كريستين ما

  5. في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي بذور اليقطين مع الزبدة المذابة والملح ومسحوق الثوم وقلبيها حتى تمتزج وتغطى بذور اليقطين بالكامل.

    شجرة التنوب تأكل/كريستين ما

  6. بمجرد تغطية البذور، أضفها إلى المقلاة الهوائية. اقليها على درجة حرارة 365 فهرنهايت حتى تكتسب اللون البني وتصبح مقرمشة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع هز السلة في منتصف الوقت.

    شجرة التنوب تأكل/كريستين ما

كيفية استخراج بذور اليقطين

إحدى النصائح لكشط البذور من اليقطين هي قطع الجزء العلوي من ساق اليقطين لإنشاء سطح مستوٍ، ثم ضع اليقطين بحيث يكون الجانب المسطح لأسفل. اشحذ السكين قبل تقسيم اليقطين. أمسك اليقطين بقوة قبل البدء في التقطيع وادفع جانبًا لأسفل، ثم الجانب الآخر حتى تقطع اليقطين بالكامل. بمجرد تقسيمه، يمكنك استخدام شوكة أو ملعقة لكشط البذور. استخدم المقص لقص أحشاء اليقطين إذا كانت هناك أي خيوط لا تزال متصلة باليقطين.

مع اليقطين المتبقي، يمكنك تحميصه بالكامل حتى يصبح طريًا، ثم وضعه في محضر الطعام وهرسه حتى يصبح ناعمًا. احتفظ بالهريس لـصنع فطيرة اليقطينكعكة الجبن باليقطين، أو خبز اليقطين، أو أي حلوى أخرى ترغبين فيها في الخريف. فكرة لذيذة وممتعة هي حفظ هريس اليقطين لصنع فطائر اليقطين وتقديمها فيصلصة المريمية بالزبدة البنية.

تنوع الوصفة

بدلاً من الملح ومسحوق الثوم، أضيفي القرفة وجوزة الطيب وبهار الكل والسكر البني لجعل بذور اليقطين هذه وجبة خفيفة حلوة.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
82سعرات حرارية
6 جرامسمين
6 جرامالكربوهيدرات
2 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية82
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون6 جرام8%
الدهون المشبعة 3 جرام14%
الكولسترول10 ملغ3%
صوديوم355mg15٪
اجمالي الكربوهيدرات6 جرام2%
الألياف الغذائية 2 جرام7%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين2 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 7 ملغ1%
الحديد 0 ملغ2%
البوتاسيوم 102 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!