خبز المكرونة والجبن

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. املئي وعاء المعكرونة بالماء البارد وضعيه على الموقد على نار متوسطة إلى عالية. ادهني صينية خبز مربعة بحجم 1 1/2 كوارت أو 8 × 8 بوصات بالزبدة.

3. عندما يصل ماء المعكرونة إلى درجة الغليان،أضف الملح إلى الماءحرك وتذوق. يجب أن يكون مذاقها مثل البحر. هل الملح غير كافٍ؟ أضف المزيد. هل الملح زائد؟ اسكب بعض الماء وأضف ماءً نقيًا حتى تحصل على التوازن الصحيح.

   اسكبي المعكرونة في الماء المملح المغلي تدريجيًا مع تحريك الماء. عندما يغلي الماء مرة أخرى، ابدئي وقت الطهي حسب التعليمات الموجودة على العبوة للحصول على نضج كامل؛ صفي المعكرونة واحتفظي بالوعاء.
   

4. في هذه الأثناء، وقبل إضافة المعكرونة إلى الماء، ابدأ في تحضير صلصة الجبن: أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم على نار خفيفة وانتظري حتى تهدأ الفقاعات. أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا. استمري في الطهي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
   

5. أضيفي الحليب تدريجيًا ثم خليط الدقيق والحليب. استمري في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى يصبح الخليط سميكًا ويبدأ في الغليان، مع الخفق باستمرار.

6. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه البابريكا والفلفل الأسود و2 كوب من الجبن. قلبي الخليط حتى يذوب الجبن ويصبح الصلصة ناعمة.

7. تذوق الصلصة وضبط التوابل وإضافة الملح حسب الحاجة.

8. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى القدر وأضيفي الصلصة إليها على الفور وقلبي المكونات حتى تمتزج ثم انقليها إلى طبق الخبز المحضر.

9. رشي الجبن المتبقي فوق الطبق، ثم قومي بتقطيع ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة ووزعيها فوق الطبق.

10. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى تكتسب اللون الذهبي وتبدأ في الغليان. للحصول على سطح أكثر قرمشة، اضبطي الفرن على وضع الشواء وراقبي درجة النضج المطلوبة. اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!