أعشاب من الفصيلة الخبازية الأساسية

1. جمع المكونات.

2. امزجي أكياس الجيلاتين مع نصف كوب من الماء البارد في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق. اخلطي المكونات لفترة وجيزة حتى تمتزج. اتركي المكونات جانباً أثناء تحضير شراب السكر.

3. في هذه الأثناء، امزجي السكر وشراب الذرة والملح ونصف كوب الماء البارد المتبقي في قدر صغير. قلبي المكونات واطهيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واطهيها دون تقليب حتى تصل درجة حرارة الشراب إلى 240 درجة فهرنهايت على نار متوسطة.مقياس حرارة الحلوى. ارفعيها عن النار.

4. مع الخلاطاضبطي الخلاط على سرعة منخفضة، ثم اسكبي شراب السكر ببطء في الجيلاتين المذاب. زيدي السرعة تدريجيًا إلى السرعة العالية، واخفقي حتى يصبح الخليط سميكًا ورقيقًا للغاية، لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.

5. بحلول نهاية وقت الخلط، أضيفي خلاصة الفانيليا.

6. باستخدام مصفاة أو منخل شبكي ناعم، رشي كمية وفيرة من السكر البودرة على طبق خبز زجاجي أو خزفي مقاس 9×13 بوصة. لا تستخدمي صينية خبز معدنية.

7. اسكبي خليط المارشميلو في المقلاة وقومي بتسوية السطح. في هذا الوقت، سيكون خليط المارشميلو باردًا بدرجة كافية للمسه دون احتراقه. إذا لزم الأمر، يمكنك تبليل يديك واستخدامهما لتسوية المارشميلو وتسويته.

8. رشي كمية إضافية من السكر البودرة على الوجه واتركيها جانباً طوال الليل حتى تجف.

9. ضع أعواد الخطمي على لوح ثم قم بتقطيعها إلى مربعات.

10. لتقليل أي التصاق، اغمس السكين في الماء البارد ثم رشه بخفة برذاذ الطبخ قبل كل شريحة.

11. استمتع بتناول أعشاب الخطمي بمفردها أو باستخدامها في وصفة. تظل الجوانب المقطوعة من أعشاب الخطمي لزجة ويمكن غمسها في الرشات للتزيين. كما أن أعشاب الخطمي المصنوعة منزليًا لذيذة أيضًا عند غمسها في الشوكولاتة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!