بروكلي سريع مع صلصة المحار

تم التحديث بتاريخ 25/08/21

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

البروكلي معصلصة المحارهو أمر شائعطبق جانبي صينيهذا الطبق يشكل إضافة لذيذة لأي وجبة. هذه الوصفة ليست سهلة التحضير فحسب، بل إنها سريعة الطهي بشكل لا يصدق، وهي مثالية بعد يوم حافل. إنه الطبق المثالي الذي يمكن تقديمه لأولئك الذين يرفضون تناول الخضروات؛ فتناول قضمة واحدة من هذه الوصفة اللذيذة من المؤكد أنها ستغير رأي أي شخص يتناول الخضروات بشكل انتقائي.

على الرغم من أن صلصة المحار مصنوعة من المحار، إلا أنها لا تحتوي على طعم السمك. بل إنها تجمع بين الملوحة والحلاوة، مما يوفر طعمًا حقيقيًا.أومامينكهة. قدم البروكلي مع صلصة المحار إلى جانب أي من أطباقك المفضلة.الأطباق الرئيسية الصينية، مثلدجاج الجنرال تسوأو تشار سيو (لحم الخنزير المشوي). أو اجعله جزءًا من وجبة نباتية تضم مجموعة متنوعة من الأطباق.

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. أحضر قدرًا كبيرًا منماء مملحيُغلى المزيج ثم يُضاف البروكلي ويُسلق لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال مقرمشًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. قم بإزالة البروكلي ثم ضعه في الماء المثلج لفترة وجيزة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  4. صفي البروكلي جيدًا، ثم ضعيه جانبًا في وعاء التقديم.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  5. في قدر صغير، يُغلى مرق الدجاج وصلصة المحار وصلصة الصويا الداكنة والسكر الحبيبي وزيت السمسم مع التحريك لإذابة السكر. يُضاف الملح حسب الرغبة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  6. في وعاء صغير، قومي بإذابة نشا الذرة في الماء لتكوينالطين.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  7. أضف خليط النشا إلى الصلصة وحرك باستمرار حتى يصبح سميكًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  8. صب الصلصة فوق البروكلي المسلوق.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  9. يتم تقديمه مزينًا ببذور السمسم.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  10. يتمتع.

نصيحة

يجب أن تعمل حرارة الصلصة على تدفئة البروكلي، ولكن إذا كانت باردة جدًا بالنسبة لذوقك، ضع كل شيء مرة أخرى في القدر وقم بتسخينه برفق على نار متوسطة إلى منخفضة. احرص على عدم الإفراط في الطهي وإلا سيصبح البروكلي طريًا ويفقد لونه الأخضر الزاهي.

الفوائد الصحية

يحتوي البروكلي على الكثير من الفيتامينات مثل A، B1، B6، E، C، وK، والتي تساعد على تنظيم الحالة المزاجية والكوليسترول.بروكلييحتوي البروكلي أيضًا على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. كما أن الجمع بين فيتامين ك والكالسيوم يجعل هذه الخضار غذاءً ممتازًا للحفاظ على صحة العظام. كما أن البروكلي مفيد أيضًا في خفض نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي. ويعتبر "كربوهيدرات جيدة" غنية بالألياف، مما يجعله طبقًا جانبيًا جيدًا بشكل خاص لمرضى السكر.

المحاركما أنها غنية بالمعادن الأساسية مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس والحديد. كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات نفسها الموجودة في البروكلي، مما يجعل هذه الوجبة أكثر تغذية.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
77سعرات حرارية
3 جرامسمين
12 جرامالكربوهيدرات
4 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية77
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون3 جرام4%
الدهون المشبعة 0 جرام2%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم592mg26%
اجمالي الكربوهيدرات12 جرام4%
الألياف الغذائية 4 جرام16%
إجمالي السكريات 3 جرام
بروتين4 جرام
فيتامين سي 74 ملجم368%
الكالسيوم 89 ملغ7%
الحديد 1 ملغ8%
البوتاسيوم 374 ملغ8%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!

يستخدم موقع The Spruce Eats مصادر عالية الجودة فقط، بما في ذلك الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران، لدعم الحقائق الواردة في مقالاتنا. اقرأعملية التحريرلتعلم المزيد حول كيفية التحقق من صحة المحتوى الخاص بنا والحفاظ عليه دقيقًا وموثوقًا به.

    1. شيفابريا مانشالي وآخرون.حقائق مهمة حول الفوائد الصحية للخضروات الصليبية الشهيرة.مجلة الأغذية الوظيفية، المجلد 4، العدد 1، 2012، ص 94-106.