طريقة عمل السامبوكا بالقهوة

يعتبر السامبوكا الإيطالي بالقهوة لذيذًا وسهل التحضير بشكل لا يصدق. كل ما عليك فعله هو صب أونصة أو اثنتين من السامبوكا الإيطالي بنكهة اليانسون في كوب وتطفو على السطح لمدة ثلاث دقائق.حبوب البنفي الأعلى - لا تضع عددًا زوجيًا من الفاصوليا أبدًا لأن هذا يعتبر نذير شؤم - واحتسيها ببطءفاتح للشهيةأوهضمي.

القوياليانسونتتناسب نكهة السامبوكا بشكل جميل مع النوتات الترابية للقهوة، وهو مشروب لذيذ يمكن احتساؤه ببطء بعد وجبة دسمة، بمفرده أو مع الحلوى مثلتيراميسوعلى الرغم من أنها تحظى بشعبية كبيرة في الجنوبإيطالياالمنطقة الشرقية من ماركي هي المكان الذي ستجد فيه هذا المشروب في أغلب الأحيان.

ما هو السامبوكا؟

السامبوكا هو مشروب كحولي إيطالي تقليدي ينكه بشكل أساسي باليانسون أو بذور اليانسون، إلى جانب الأعشاب والتوابل الأخرى. يأتي السامبوكا بثلاثة ألوان: الأبيض (الشفاف)، والأحمر، والأسود (أكثر أرجوانيًا أو أزرقًا غامقًا).

يمكن شرب السامبوكا مباشرة، كما في هذه الوصفة، إما في درجة حرارة الغرفة أو مبردًا قليلاً. كما يُستخدم أيضًا بشكل شائع في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات والمشروبات الكحولية، مثلب-53إذا صادفت وصفة كوكتيل تنص ببساطة على "مشروب اليانسون"، فإن السامبوكا هو أحد أفضل الخيارات التي يمكنك استخدامها.

ماركات السامبوكا

كل ماركة من السامبوكا لها وصفة خاصة (غالبًا سرية). وعلى الرغم من أن جميع أنواع السامبوكا لها نفس النكهة العامة، إلا أن هناك اختلافات دقيقة. تشمل العلامات التجارية الشهيرة موليناري ورومانو ولوكساردو وغاليانو وسامبوكا دي أموري وأوبال نيرا وزامبيلو.

ماذا ترمز حبات القهوة الثلاثة في السامبوكا؟

قهوة السامبوكا معروفة أيضًا في الإيطالية باسمالجليد والذباب، والتي تُترجم إلى "الجليد والذباب" - حيث يشير "الذباب" بوضوح إلى حبوب البن العائمة. ترمز حبوب البن الثلاث إلى الصحة والسعادة والرخاء.

القهوة والمشروبات الكحولية: ثنائي رائع

مزيج منقهوةوالخمور شائعة جدًا في العديد من التقاليد المتوسطية واللاتينية. المشروبات الكحولية مثلأوزو,برانديتُضاف الكاهلوا أو تيا ماريا إلى قهوة الإسبريسو للاستمتاع بها بعد تناول وجبة الطعام أو في فترة الاستراحة في منتصف فترة ما بعد الظهر. والفرق بين معظم مشروبات القهوة والمشروبات الكحولية الأخرى الشعبية هو أن القهوة في قهوة السامبوكا هي نكهة خفيفة لجرعة السامبوكا السخية. ولكن في القهوة التقليدية،القهوة الصحيحة -كما تُعرف المشروبات الكحولية المحتوية على الكافيين في إيطاليا، حيث يتم إضافة القليل من البراندي أو الجرابا أو السامبوكا إلى الإسبريسو أو الإسبريسو المزدوج. وفي كلتا الحالتين، فإن القهوة والمشروبات الكحولية تشكلان مزيجًا من المرجح أن تستمتع به.

هل يجب أن تأكل حبوب القهوة في السامبوكا؟

إن نكهة حبوب البن المحمصة تكمل نكهة اليانسون في السامبوكا، ويمكنك تناولها بكل تأكيد. ولكن تناول حبوب البن في السامبوكا متروك لك تمامًا، لذا لا تتردد في تجنبها إذا كنت تفضل ذلك.

كيفية صنع السامبوكا بالقهوة المشتعلة

يحب بعض شاربي القهوة إشعال النار في المشروب، المعروف باسم "قهوة السامبوكا المشتعلة"، لأنه يحمص حبوب القهوة قليلاً. ولتحضير قهوة السامبوكا المشتعلة، بعد سكب المشروب وإضافة حبوب القهوة، استخدم ببساطة عود ثقاب لإشعال النار في المشروب. وإذا لم يحترق المشروب من تلقاء نفسه في غضون ثوانٍ قليلة، فقم بإطفائه قبل أن يسخن المشروب كثيرًا. وإذا اخترت إشعال النار في هذا المشروب، فكن حذرًا لأن النار التي تغذيها الكحول يمكن أن تحرق مفارش المائدة والمناشف والشعر والملابس.