معكرونة كريمية وصلصة الطماطم

• متىطبخ المعكرونةاستخدمي كمية وفيرة من الملح لأنه يضفي نكهة مميزة على المعكرونة. وكقاعدة عامة، استخدمي ملعقتين كبيرتين من الملح لكل جالون من الماء.
• تنتج هذه الوصفة كمية كبيرة من المعكرونة تكفي لثمانية أشخاص بسهولة عند تقديمها مع الأطباق الجانبية. إذا كنت ترغب في تحضير كمية أصغر، قلل من جميع المكونات إلى النصف وقم بتبريد الصلصة الزائدة والطماطم والجبن الكريمي لاستخدامها في وصفة أخرى.

• أضف ما تريد إلى هذه الوصفة. من الخيارات الجيدة الثوم المفروم المضاف قبل الطماطم مباشرة، أو شرائح الفطر المقلية مع البصل، أو الجزر المبشور، أو الزيتون الأسود، أو حتى بعض أوراق السبانخ الصغيرة. إنها لذيذة عندما تُغطى بجبن البارميزان.
• عند إضافة الطماطم، أضيفي بضع ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة، مثل الريحان والزعتر والبقدونس، أو التوابل الإيطالية (ثلاثة أضعاف هذه الكمية عند إضافة الطماطم).استخدام الأعشاب الطازجة المفرومةيمكنك أيضًا إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. اضبطي التوابل حسب الرغبة قبل إضافة المعكرونة.
• تنوعشكل المعكرونةإذا كنت ترغب في ذلك. للحصول على طبق يشبه الطبق الموجود في الفرن، استخدم معكرونة الريجاتوني أو الزيتي ورش القليل من جبن البارميزان في الأعلى. أضف بعض أوراق الريحان الطازجة لنكهة منعشة.
• لجعل هذا الطبق نباتيًا، استبدله بـالتوفو حريريأو الجبن الكريمي النباتي والتبديل إلى الزبدة النباتية أو استخدام زيت إضافي. إذا كنت تستخدم التوفو، فقد ترغب في إضافة القليل من عصير الليمون أو خل التفاح لإضفاء الطعم الحامض اللاذع للجبن الكريمي الأصلي.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×