فطيرة اليقطين الخالية من منتجات الألبان

تحضير قشرة المعجنات

1. جمع المكونات.

2. دهن خفيفطبق فطيرة مقاس 9 بوصةويوضع جانبا.

3. اخفقي الدقيق والسكر والملح في محضرة الطعام حتى تمتزج المكونات. أضيفي زيت جوز الهند واخفقي حتى يمتزج الخليط، ولكن بشكل متفتت قليلاً. أضيفي ملعقة كبيرة من الماء البارد في كل مرة، واخفقي مع كل إضافة حتى يمتزج الخليط.

4. افردي الخليط على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي عليه برفق، مع التعامل معه بأقل قدر ممكن، حتى تحصلي على كرة عجين صغيرة. اضغطي على الكرة حتى تصبح قرصًا، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح قطرها أكبر بحوالي 1 بوصة من قطر طبق الفطيرة المحضر. انقلي العجينة إلى طبق الفطيرة. ثني حواف العجينة حسب الرغبة. ضعيها جانبًا أثناء تحضير الحشوة.

صنع حشوة الفطيرة

1. جمع المكونات.

2. ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه إلى 425 درجة فهرنهايت.

   اخفقي البيض في وعاء كبير، ثم أضيفي هريس اليقطين والسكر البني وبهارات فطيرة اليقطين والملح وحليب جوز الهند والفانيليا. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

3. صب الحشوة في القشرة الموجودة في طبق الفطيرة المخصص.

4. اخبزي الفطيرة لمدة 15 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت. استمري في الخبز حتى تنضج الفطيرة، ولكن مع اهتزاز طفيف في المنتصف، لمدة 45 دقيقة أخرى.

   إذا بدأت حواف القشرة تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، قم بتغطيتها بورق قصدير بشكل فضفاض.

   افتح باب الفرن حتى يصل إلى ربعه تقريبًا. اترك الفطيرة لتبرد تمامًا في الفرن. سيساعد هذا في منع الحشوة من التشقق.

5. بمجرد أن تبرد الفطيرة إلى درجة حرارة الغرفة، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة. اتركيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل. قدميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!