ستروجانوف لحم البقر السهل
تم التحديث بتاريخ 10/3/21
شجرة التنوب / كارين هيبرد
وصفة ستروجانوف اللحم البقري هذه سهلة التحضير لأنها تبدأ ببقايا لحم البقر المشوي المطبوخ،أستطيع أن أشويأو لحم الصدر أو حتى لحم البقر المشوي الذي يتم شراؤه من متجر الأطعمة الجاهزة. يمكنك حتى استخدام بقايا شرائح اللحم؛ ولا داعي للقلق بشأن ما إذا كانت صلبة أو مطبوخة أكثر من اللازم. عند استخدام لحم البقر المطبوخ بهذه الطريقة، فإن ستروجانوف يعيد اللحم إلى الحياة. لذا، كل ما عليك فعله هو تحضير الصلصة. لتوفير الوقت، ابحث عن شرائح اللحم المقطعة مسبقًاالفطرإذا تحب.
هذه الوصفة سهلة أيضًا لأنها تحتوي على علبة من حساء كريمة الفطر المكثف. إذا كنت ترغب في ترقية الوصفة قليلاً، فإن بعض المتاجر والعلامات التجارية، مثل Trader Joe's وPacific Natural Foods، على التوالي، تبيع إصدارات من حساء كريمة الفطر المكثف المصنوع من مكونات طبيعية بالكامل. يمكنك حتىاصنعي حساء الكريمة المكثفة بنفسكإذا تحب.
يمكنك تقديم هذا الطبق مع المعكرونة الساخنة المطهية بالبيض والسلطة الخضراء. فهو يميل إلى أن يكون من أطباق الأطفال بسبب المعكرونة والطبيعة الكريمية للحوم البقرية. يمكنك أيضًا تجربته مع الأرز أو أرز القرنبيط أوبطاطس مهروسة.
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/2 كوبمقطع إلى مكعباتبصل
8 أونصات مقطع إلى شرائحالفطر
2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
1 1/2 أكواب مرق اللحم البقري
1(10.75 أونصة) يمكن شوربة كريمة الفطر المكثفة
2 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
الملح كوشير,ليتذوق
طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق
2 أكواببقايا مطبوخة وممزقةلحممثل لحم البقر المشوي، أو لحم البقر المشوي في قدر، أو لحم البقر المشوي، أو لحم البقر المشوي المعلب
معكرونة البيض المطبوخة، للتقديم
مقطعالبقدونس الطازج، زينة اختيارية
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي البصل والفطر، واطهي حتى ينضجا.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
يرش الدقيق فوق الخضروات، ويقلب حتى يغطى الدقيق جيدًا بالدهون والدهون الموجودة في المقلاة.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
أضف المرق مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
أضف حساء كريمة الفطر والقشدة الحامضة، وتبّل بالملح والفلفل.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
اخلطي في المطبوخلحم، ثم طهيها لبضع دقائق حتى تسخن جيدًا.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
قدمي الستروجانوف على طبق مطبوخ ساخن.معكرونة البيضوزينيها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة. وبالهناء والشفاء.
شجرة التنوب / كارين هيبرد
نصائح
إذا كنت ترغب في تحمير الفطر، وهي فكرة جيدة لأنها ستعزز نكهة الستروجانوف، فقط قم بطهي البصل بشكل منفصل أولاً.
- عندما تصبح شفافة، قم بإزالة البصل من المقلاة، وأضف القليل من الزبدة إذا كانت المقلاة جافة.
- أضيفي حوالي نصف كمية الفطر في طبقة واحدة. لا تضعي كمية كبيرة من الفطر، لأنه سيتبخر بدلاً من أن يتحول إلى اللون البني.
- اطهيها دون تحريك حتى تكتسب الفطر لونًا بنيًا ذهبيًا مع قشرة خفيفة في الأسفل. اقلبها واطهيها لبضع دقائق على الجانب الآخر (لن يستغرق الجانب الثاني وقتًا طويلاً).
- كرر ذلك مع الفطر المتبقي، ثم أعد كلاً منهما إلى مكانه.بصلوكل الفطر إلى المقلاة واستمر في الوصفة حسب التوجيهات.
الاختلافات
يمكنك استخدام الزبادي العادي بدلاً من الكريمة الحامضة إذا أردت. كما يمكنك استخدام الجبن الكريمي المخفف، مما يجعل الصلصة أكثر سمكًا.
لا تتردد في استخدام القليل من المجففة أو الطازجةزعترعند طهي الفطر إذا كنت تحب المزيج اللذيذ من الزعتر والفطر.
كيفية تخزين وتجميد لحم ستروجانوف
يمكن حفظ ستروجانوف اللحم البقري لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة إذا كان في وعاء محكم الغلق. يمكنك أيضًا تجميد ستروجانوف اللحم البقري لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر إذا كان في وعاء محكم الغلق، ولكن من الأفضل أن تترك المعكرونة بالبيض وتضعها في الثلاجة.تجميد الستروجانوفتميل المعكرونة في الصلصة إلى أن تصبح طرية عند إذابتها. أعد تسخين الستروجانوف برفق في الميكروويف أو على نار خفيفة على الموقد.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
236 | سعرات حرارية |
14 جرام | سمين |
12 جرام | الكربوهيدرات |
16 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: من 4 إلى 6 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 236 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون14 جرام | 18% |
الدهون المشبعة 6 جرام | 30% |
الكولسترول53 ملغ | 18% |
صوديوم668 ملجم | 29% |
اجمالي الكربوهيدرات12 جرام | 5% |
الألياف الغذائية 2 جرام | 6% |
إجمالي السكريات 5 جرام | |
بروتين16 جرام | |
فيتامين سي 3 ملغ | 13% |
الكالسيوم 92 ملغ | 7% |
الحديد 2 ملغ | 11% |
البوتاسيوم 411 ملغ | 9% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!