جمبري المفرقعة النارية
تم التحديث بتاريخ 25/01/23
شجرة التنوب / كريستين ما
روبيان المفرقعة هو احتفال بنكهة مستوحاة من آسيا. إنه طبق سريع وسهل التحضير في جميع المناسبات، ويعمل هذا الطبق كمقبلات لذيذة أو كطبق رئيسي مع الأرز والخضروات. يتم غمس الروبيان المقشر في نشا البطاطس،مقلي حتى يصبح مقرمشًا تمامًا، ومغطاة بالكامل بصلصة لزجة وحلوة وحارة، ثم مزينة بالسمسم والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار. كل قطعة جمبري صغيرة الحجم تنفجر بالنكهة، مثل مفرقعة نارية صغيرة. إذا كنت تحب الجمبري، فقد يكون هذا الطبق إدمانيًا.
مستوى الحرارة متروك لك، اعتمادًا على اختياركسريراتشاوكميةالفلفل التايلنديفي التزيين. وكما هو مكتوب، فإن الصلصة لا تضيف الكثير من الحرارة. وذلك لأن تركيز التوابل في التزيين، وليس الصلصة، يسمح لكل شخص باختيار نكهة خفيفة أو حارة مع كل قضمة.
لا تحتاج إلى شيء على الإطلاقالمقلاة العميقةبالنسبة لهذه الوصفة، إلا أنها تُحدث فرقًا بين السرعة والسهولة، وبين طول المدة وقلة الوقت. تنظم المقلاة درجة الحرارة تلقائيًا للحصول على نتائج ثابتة، وتحافظ السلة على العملية بسيطة ومرتبة.
زيت الفول السوداني,للقلي
3 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة طعام صلصة سريراتشا
1 ملعقة صغيرةمبشورجذر الزنجبيل
1 اندفاع صلصة السمك
1/2 ليمون،عصير
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن(26 إلى 30 عدد)جمبري ابيض، مقشرة، ومزالة الأوردة، والذيل
1/2 كوب نشا البطاطس
حبوب السمسمللتزيين
البصل الأخضر، مقطعة بشكل منحرف، للتزيين
1أحمرالفلفل الحار التايلندي، مقطعة للتزيين
ممزقالكزبرة الطازجةللتزيين
1/2 ملعقة صغيرة حبات الفلفل السيشواني، أرضي، اختياري
أرز، والخضار المطهوة على البخار، للتقديم، اختياري
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كريستين ما
أضف كمية كافية من زيت الفول السوداني إلى مقلاة عميقة أو وعاء كبير ذي قاع ثقيل بحيث يكون هناك ما يكفي من الزيت بمقدار 3 بوصات. قم بتسخينه إلى 360 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب / كريستين ما
امزج العسل وصلصة سريراتشا والزنجبيل وصلصة السمك وعصير الليمون في وعاء كبير وواسع.وعاء الخلط.
شجرة التنوب / كريستين ما
ضعي الجمبري ونشا البطاطس في كيس بلاستيكي قابل للغلق بسعة جالون واحد ثم أغلقيه. رجي الكيس برفق واقلبيه حتى يغطى الجمبري بنشا البطاطس بالكامل.
شجرة التنوب / كريستين ما
في دفعتين (على الأرجح، حسب حجم الطبق)، اقلي الجمبري حتى يتحول إلى اللون الوردي، وتصبح طبقة النشا مقرمشة وذهبية اللون، لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق لكل دفعة. أخرجي الجمبري ورجيه للتخلص من الزيت الزائد.
شجرة التنوب / كريستين ما
قلّب الجمبري المقلي الساخن في الصلصة. زيّن الطبق ببذور السمسم والبصل الأخضر المقطع والفلفل الحار والكزبرة ورشة من الفلفل السيشواني إذا كنت تستخدمه.
شجرة التنوب / كريستين ما
تقدم مع الأرز وربماخضروات مطهوة على البخار. يتمتع!
شجرة التنوب / كريستين ما
نصائح
عند شراء الروبيان، هناك بعض الأشياء التي يجب معرفتها:
- إن "العدد" يتعلق بالحجم حقًا. فكلما كان العدد أصغر، كلما كان حجم الروبيان أكبر. على سبيل المثال، يعني العدد من 26 إلى 30 أنيحتوي الرطل الواحد على ما بين 26 إلى 30 جمبريًاإنه جمبري بحجم اللقمة مناسب لهذه الوصفة.
- مع هذا العدد من الروبيان لكل رطل، فإن شرائهممقشر ومنظفسيوفر الكثير من الوقت والجهد.
- جمبري مجمديعد هذا خيارًا رائعًا نظرًا لأن معظم الروبيان الطازج تم تجميده مسبقًا على أي حال. قم بإذابة الروبيان وفقًا لإرشادات العبوة قبل الاستخدام.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 519 | سعرات حرارية |
| 22g | سمين |
| 40 جرام | الكربوهيدرات |
| 41 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 519 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون22g | 28% |
| الدهون المشبعة 4 جرام | 20% |
| الكولسترول359 ملجم | 120% |
| صوديوم1744 ملجم | 76% |
| اجمالي الكربوهيدرات40 جرام | 14% |
| الألياف الغذائية 2 جرام | 9% |
| إجمالي السكريات 15 جرام | |
| بروتين41 جرام | |
| فيتامين سي 15 ملجم | 73% |
| الكالسيوم 202 ملغ | 16% |
| الحديد 2 ملغ | 9% |
| البوتاسيوم 618 ملغ | 13% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
