عجينة بيروجي خالية من الجلوتين

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير أوخلاط قائماخلطي الدقيق والبيض والزيت والملح و1 1/4 كوب ماء. اخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات. إذا كانت العجينة رطبة ولزجة للغاية، أضيفي المزيد من الدقيق. إذا كانت العجينة سميكة للغاية، أضيفي المزيد من الماء. اخلطي جيدًا حتى تتكون كتلة ناعمة ومرنة.

3. قومي بتغطية العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، أو ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.

4. غبار ورقتين منورق زبدةباستخدام دقيق خالٍ من الجلوتين. افردي العجينة بين أوراق ورق البرشمان حتى تصل إلى سمك 1/16 بوصة.

5. باستخدام قاطعة دائرية بقطر 3 بوصات أو كوب، قطعي دوائر من العجين. أضيفي ملعقة صغيرة من الحشوة المفضلة لديك على نصف الدائرة، ثم اطويها واضغطي على الحواف معًا. ضعي دوائر العجين المحشوة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وقومي بتغطية الزلابية بغلاف بلاستيكي بينما تستمرين في حشوها.لف وقطع وحشو.

6. اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح، ثم خففي الحرارة قليلًا حتى يصبح الماء على وشك الغليان.

7. أسقط حوالي 10 فطائر بيروجي في الماء في كل مرة، مع التحريك حتى لا تلتصق بقاع المقلاة. عندما تطفو الفطائر على السطح، اطهيها لمدة 5 دقائق إضافية.

8. استخدمي مغرفة أو ملعقة مشقوقة لإخراج الزلابية إلى طبق مدهون بالزبدة. سخني الزلابية فيالزبدة المذابةويمكنك تحمير الزلابية في مقلاة إذا أردت، ولكنها قد تصبح قاسية بعض الشيء بهذه الطريقة.

9. خدمة والتمتع بها!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!