وصفة شاي الكركم
تم التحديث بتاريخ 25/05/22
يتمتع شاي الكركم هذا بنكهة لطيفة ومهدئة إلى حد ما. إنه ترابي مع لمسة من المرارة الحارة، ومن الأفضل مقارنته بشاي خفيف.شاي ماسالابدون الحليب. الكركم هو نكهة مثالية لتناولها مع الزنجبيل والقرفة والحمضيات. تتحد هذه المكونات بشكل رائع في هذا الشاي لتكوين مشروب دافئ ومهدئ.
لهذه الوصفة، يمكنك استخدام أي منهماالكركم المطحون أو جذر الكركم الطازج. من السهل جدًا العثور على النسخة المطحونة وهي تنتج شايًا معتمًا بلون برتقالي أصفر لامع. الشاي المخمر بجذر الكركم يكون لونه أصفر باهتًا وشفافًا. الطعم مشابه، على الرغم من أن شاي الجذر يبرز النكهة ويستحق التجربة بالتأكيد إذا كنت تستمتع بشاي الكركم المطحون.
2 أكوابمغلي مفلتر أو مقطرماء
2 ملاعق صغيرة الكركم المطحون(أو قطعة من جذر الكركم مقاس 2 بوصة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة)
1 ملعقة طعاممقطعزنجبيل طازج(1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون)
1 قرفة يلزق
1/2 ملعقة صغيرة قشر الليمون(أو قطعة قشر ليمون مقاس 1 بوصة)
4 ملاعق صغيرة عسل، حسب الذوق؛ مقسمة
ليمون أسافينللتزيين
جمع المكونات.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم في إبريق الشاي مع الماء المغلي، أضيفي الكركم والزنجبيل والقرفة وقشر الليمون أو قشره. إذا كنت تستخدمين مكونات مطحونة، قلبيها جيدًا لتذوب.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم يتركمشروب الشايلمدة 5 إلى 8 دقائق مع الكركم المطحون أو لمدة 8 إلى 10 دقائق مع جذر الكركم.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم صفيها في أكواب الشاي.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم أضيفي ملعقتين صغيرتين من العسل لكل كوب (أو أقل حسب تفضيلاتك) وزيني بشرائح الليمون.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم خدمة والتمتع بها.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
نصائح
- الكركم هوصبغة طبيعية فعالة جدًاوسوف تلطخ الأقمشة والخشب بسهولة. تجنب المناشف البيضاء وكن حذرًا بشأن ملابسك. عادةً ما يتم تنظيف أدوات المطبخ المعدنية والسيراميك ومعظم أسطح العمل بالماء والصابون؛ استخدم وسادة خدش أوصودا الخبزللبقع العنيدة. على الجلد والأظافر، يكون اللون الأصفر باهتًا ويختفي بعد عدة مرات.
- لا يتوفر جذر الكركم بسهولة مثل شكله المطحون. ابحث عنه في الأطعمة الطبيعية والأسواق العالمية أو المتاجر عبر الإنترنت.
- يمكنك أيضًا بشر الكركم والزنجبيل باستخداممبشرة أو مبشرة صغيرة.
- إذا كان لديكإبريق الشاي يحتوي على مصفاة مدمجةضعي المكونات الصلبة فيه (بعد إذابة الكركم المطحون، إذا كنت تستخدمينه) وتخطي خطوة التصفية.
اختلافات الوصفة
- بديلرحيق الصباربالنسبة للعسل، يعتبر الدبس أيضًا مُحليًا جيدًا للشاي، على الرغم من أنك قد ترغب في استخدام كمية قليلة منه فقط.
- الفلفل الأسود المطحون الطازج هو أحد الإضافات الشهيرة إلى شاي الكركم والذي يعمل على تكملة النكهة بشكل جيد.
- فاكهة حمضية أخرى ممتازة للكركم، يمكنك التبديل من الليمون إلى قشر البرتقال وقطعه إلى شرائح.
- أضف القليل من الحليب لتخفيف النكهة. قد تستمتع أيضًاالحليب الذهبي(أو لاتيه الكركم)، الذي يستخدم الحليب بدلاً من الماء.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 203 | سعرات حرارية |
| 1 جرام | سمين |
| 59 جرام | الكربوهيدرات |
| 5 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 2 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 203 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون1 جرام | 2% |
| الدهون المشبعة 0 جرام | 1% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم20 ملغ | 1% |
| اجمالي الكربوهيدرات59 جرام | 21% |
| الألياف الغذائية 12 جرام | 44% |
| إجمالي السكريات 28 جرام | |
| بروتين5 جرام | |
| فيتامين سي 215 ملجم | 1,076% |
| الكالسيوم 121 ملغ | 9% |
| الحديد 4 ملغ | 23% |
| البوتاسيوم 737 ملغ | 16% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
