كوكتيل الأعاصير

لا يعد عصير فاكهة العاطفة من أكثر العصائر شيوعًا في السوق؛ حيث يُعد هريس أو شراب فاكهة العاطفة أكثر شيوعًا. يمكن العثور على هذه العصائر غالبًا في المتاجر المتخصصة في الأطعمة الطبيعية والأطعمة العالمية، وقد يكون الشراب في قسم الخلاطات في متجر الخمور. يُعد مركز فاكهة العاطفة المجمد أو رحيق فاكهة العاطفة بدائل أخرى قابلة للتطبيق. يمكنك أيضًا صنع عصير أو هريس من فاكهة العاطفة الطازجة، وهذا يشكل إعصارًا ممتازًا. ومع ذلك، فإن موسم الفاكهة قصير، وقد يكون مكلفًا.

• للعصيرفاكهة العاطفةقومي بتقطيع الفاكهة إلى نصفين واغرفي اللب والبذور والعصير في الخلاط. لتحضير 5 إلى 6 فواكه، أضيفي حوالي 1/3 كوب سكر (اضبطي الكمية حسب الذوق لأن بعض أنواع فاكهة العاطفة حامضة للغاية) وربع جالون من الماء البارد. اخفقي على سرعات منخفضة حتى تنفصل البذور الغنية بالعصير، ويصبح لديك هريس سائل. صفي اللب والبذور المكسورة باستخدام مصفاة أو منخل شبكي ناعم، واعصري أكبر قدر ممكن من العصير. ضعي العصير في زجاجات وضعيه في الثلاجة وتخلصي من اللب.

اعتمادًا على نوع منتج فاكهة العاطفة الذي يمكنك العثور عليه، قد تحتاج إلى تعديل الكوكتيل باستخدام شراب أكثر أو أقل بساطة.

يعود أصل كوكتيل الأعاصير إلى المعرض العالمي لعام 1939 في مدينة نيويورك. ورغم أنه من غير المعروف ما كان يحتويه المشروب (يُشتبه في أنه يحتوي على الروم)، فقد ورد أنه تم تقديمه في بار الأعاصير وتم تسميته على اسم الأكواب التي كانت على شكل مصباح الأعاصير والتي تم تقديمه فيها. ولا يزال هذا النمط معروفًا باسمزجاج الاعصاروهي الطريقة الأكثر شعبية لتقديم المشروب.

وبعد بضع سنوات، انتقلنا إلى نيو أورليانز في بات أوبراين، حيث تم اختراع النسخة الشهيرة من المشروب. وبعد الحرب العالمية الثانية، كانت إمدادات البراندي والجن والويسكي قليلة، لكن الروم كان متاحًا بسهولة. ومع وجود فائض من الروم، ورد أن مالكي بات أوبراين (بينسون "بات" أوبراين وتشارلي كانتريل) طلبا من كبير السقاة لويس كوليجان صنع مشروب يحتوي على الروم. وقد نُشرت وصفة كوليجان الأصلية لمشروب الروم في عام 1991.كباريه(مجلة توقفت عن الصدور) حوالي عام 1956. كان الأمر بسيطًا بشكل لا يصدق: 4 أونصات من الروم الذهبي مع 2 أونصة من عصير الليمون وشراب فاسيونولا.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×