تتبيلة الجيرك الجامايكية

لقد سمعت عن الجامايكيتوابل وفركولكن هذا التتبيلة المملحة تمنح اللحم نكهة رائعة. استخدم هذا الخليط على لحم البقر أو المأكولات البحرية أودواجنإنها رائعة أيضًا مع معظم الخضروات. إذا لم تقم بتحضيرها من قبل، فإن تتبيلة الجيرك تحتوي على توازن بين النكهات الحلوة والترابية والتوابل.

تقليديًا، يتم صنع صلصة الجيرك الجامايكية باستخدام فلفل سكوتش بونيه، وهو الفلفل الحار المفضل في منطقة البحر الكاريبي. تتمتع هذه الفلفل الحار الصغير بدرجات عالية جدًا من حيث حرارتها؛مقياس سكوفيل، الذي يقيس شدة الفلفل، يحتل مرتبة قريبة من فلفل الهابانيرو. إذا لم تتمكن من العثور على فلفل سكوتش بونيت، يمكنك استخدام فلفل الهابانيرو.

بالنسبة للدجاج، فإن مدة التتبيل المقترحة تتراوح من ساعتين إلى أربع ساعات.لحم خنزيرأطول قليلاً، حتى حوالي ثماني ساعات. تحتاج الخضراوات وبدائل اللحوم فقط إلى نقع قصير لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا، وإذا كنت تستخدمها مع الأسماك والمأكولات البحرية، فيجب نقعها لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!