مخلل دايكون الياباني الحار (تسوكيمونو)

1. جمع المكونات.

2. باستخدام مقشر الخضروات، اغسل الجزء الخارجي بلطفديكون. قم بإزالة الأوراق الخضراء العلوية.

3. استخداممقشرة الخضرواتقم بتقشير الجزء الخارجي من جلد الفجل المتغير اللون بلطف وتخلص منه.

4. قومي بتقطيع الفجل إلى قطع يبلغ طولها حوالي 2 بوصة ثم قومي بتقطيعها إلى قطع سميكة طوليًا.

5. تحضير التتبيلة: امزجي السكر والخل حتى يذوب السكر. ولأن السكر لا يذوب بسهولة في درجة حرارة الغرفة، يمكن خلط المكونين في قدر صغير وتسخينهما على الموقد على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يذوب السكر. ارفعي القدر عن النار على الفور.

6. اترك خليط السكر والخل حتى يبرد.

7. أضف الملح ومسحوق الداشي المجفف والساكي إلى التتبيلة. اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج. اترك التتبيلة لتبرد تمامًا.

8. يضيفالفلفل الأحمر المجففللتتبيل حسب الرغبة. يمكنك حذف هذه الوصفة إذا كنت تفضل عدم إضافة أي توابل.

9. أضف شرائح الفجل إلى وعاء ضحل قابل لإعادة الغلقوعاء من البلاستيك. اسكبي التتبيلة على قطع الفجل وأغلقي الوعاء بإحكام. يمكن نقع المخللات لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!