ما هو كوربيل كاليفورنيا براندي؟
الإنتاج والأنواع والوصفات
تم التحديث بتاريخ 30/11/21
ف. كوربل وأخوانه
براندي كوربل كاليفورنيا هو براندي أمريكي يتم إنتاجه في مقاطعة سونوما. يتم تقطير البراندي من العنب المزروع في كاليفورنيا وتعتيقه في براميل البلوط لأكثر من 100 عام. يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء العالم، وخاصة في ولاية ويسكونسن. يعتبر كوربل براندي جيد مناسب للميزانية وممتاز للكوكتيلات والمشروبات المختلطة، كما أن التعبيرات القديمة للعلامة التجارية هي براندي رائعة للشرب.
حقائق سريعة
- مكونات:العنب
- دليل:80
- نسبة الكحول:40%
- السعرات الحرارية في جرعة 1 1/2 أونصة:100
- أصل:كاليفورنيا
- ذوق:نصف حلو، بلوطي
- مسن:2-25 سنة
- يخدم:مستقيم، على الصخور، كوكتيلات
من ماذا يصنع براندي كوربل؟
مثل جميعبراندييتم تقطير كوربل من العنب. تأسست الشركة في أواخر القرن التاسع عشر على يد فرانسيس كوربل وإخوته، الذين انجذبوا في البداية إلى المنطقة بسبب حمى الذهب في كاليفورنيا. بدأت كمصنع نبيذ ينتج النبيذ الفوار لأن بيئة وادي نهر الروسي كانت مشابهة لتلك الموجودة في منطقة الشمبانيا في فرنسا. في عام 1889، صنع آل كوربل أول براندي لهم، والذي يُعرف اليوم باسم براندي كوربل كاليفورنيا، وفي عام 1965، أصبحت كوربل جزءًا من مجموعة براون فورمان.
كوربيل ليسكونياكلأن هذا التصنيف لا يمكن تطبيقه إلا على البراندي المنتج في منطقة كونياك الفرنسية. وبدلاً من ذلك، يتم تصنيفه على أنه براندي أمريكي. يستخدم المصنع المزروع في كاليفورنيا أصناف العنب الفرنسية كولومبارد وشينين بلانك، وهي مثالية لصنع البراندي. بمجرد قطف الثمار، يتم سحقها وتخميرها لتحويل السكريات إلى كحول.
تتحول نبيذ كاليفورنيا إلى براندي من خلال رحلة عبر أعمدة التقطير المبطنة بالنحاس.تم تخزينها في براميل البلوط المحروقةحتى يكتسب لونه الذهبي وطابعه البلوطي. ثم يتم مزج البراندي الناضج باستخدامنظام سوليرافي أقبية الشمبانيا Korbel، حيث يتم الجمع بين أنواع البراندي الجديدة والقديمة لإنتاج نكهة متناسقة قبل تقطيعها إلى قوة تعبئة مع الماء. تحتوي جميع أنواع البراندي التي تنتجها Korbel على نسبة 40 بالمائة من البراندي.الكحول حسب الحجم(ABV، 80 دليل).
ما هو طعم براندي كوربل؟
تتمتع براندي كوربل بصبغة ذهبية جميلة ورائحة غنية من الكراميل والكراميل، كما تتمتع بطعم ونهاية ناعمة للغاية. وفي حين أن براندي كاليفورنيا الأصلي يتميز بنكهة الكراميل الحلوة ونهاية متوسطة، فإن براندي VSOP دافئ مع المزيد من الفروق الدقيقة من خشب البلوط التي تتناسب بشكل رائع مع العنب المحلى والكراميل. ومع تقدمك في المجموعة، ستجد أن الوقت الإضافي الذي تقضيه في التعتيق يطور نكهات خشب البلوط هذه بشكل أكبر وينتج عنه براندي أكثر سلاسة عند الشرب.
أنواع
بشكل عام، تنتج شركة كوربل مجموعة رائعة من مشروبات البراندي الأمريكية. وتشمل مجموعة المنتجات مشروبات البراندي الصغيرة التي تباع بأقل من 20 دولارًا ومشروبات البراندي القديمة الفاخرة التي تكون أكثر سلاسة وأكثر تكلفة.
- براندي كاليفورنيا: هو المشروب الرئيسي للعلامة التجارية، والتعبير الأصلي لعام 1889 والذي يُطلق عليه أيضًا اسم "كلاسيكي"، هذا البراندي يتقادم لمدة عامين على الأقل، على الرغم من أنه لا يحمل بيانًا رسميًا للعمر.
- XS: يتم مزج هذا البراندي مع مكونات مثل فانيليا مدغشقر، وجوهر البرتقال، والتوابل والسكر بعد الشيخوخة لإعطاء النكهة المزيد من الأبعاد والحلاوة.
- Gold Reserve VSOP: باستخدام تصنيف البراندي القياسي الذي يعني "البراندي القديم الشاحب المتفوق للغاية"، فإن البراندي الذي يدخل في هذا المزيج يتم نضجه لأكثر من عامين لإنتاج نكهة أكثر ثراءً.
- كوربل 12: تم إصداره عام 2015، وكان أول إصدار محدود من براندي كوربل للسوق الفاخرة. وهو عبارة عن مزيج من البراندي تتراوح أعماره بين 12 و17 عامًا في براميل من خشب البلوط الأبالاشي المحروق.
- كوربل 18: مزيج من البراندي عمره 18 عامًا على الأقل، يجمع هذا التعبير بين البراندي المقطر في ألامبيك والذي يتقادم في خشب البلوط الفرنسي والبراندي المقطر على شكل عمود والذي يتقادم في براميل الويسكي السابقة.
- كوربل 25: أقدم تعبير عن كوربل، هذا البراندي يتم تخزينه لمدة 25 عامًا على الأقل في براميل ويسكي البلوط الأمريكية القديمة.
كيفية شرب براندي كوربل
تقدم مجموعة براندي كوربل شيئًا لكل شارب ومناسبة. تعد التعبيرات القديمة ممتازة للشرب عند تقديمها مباشرة، وخاصةً عند وضعها في كأس براندي يعزز من روائح ونكهات البراندي الدقيقة. تعد أنواع البراندي الأصغر والأكثر توفرًا أكثر متعة مع الثلج وهي خيارات ميسورة التكلفةكوكتيلات البراندييمتزج جيدًا مع كل شيء من الفاكهة إلى الفيرموث. إذا لم يكن هناك مكان إلا لمزيج واحد من البراندي في البار الخاص بك، فإن كوربل هو خيار ممتاز.
وصفات الكوكتيل
إن مجموعة كوربيل الأساسية من البراندي مثالية لمجموعة متنوعة من المشروبات المختلطة، وهي العلامة التجارية المفضلة للكوكتيل المفضل في ويسكونسن، البراندي على الطراز القديم. جربها في وصفات بسيطة، كلاسيكية وحديثة، واستمتع باستكشافها في مشروبات أقل تقليدية.
