كوكتيل براندي متروبوليتان الكلاسيكي

• كوكتيل بسيط وشفاف كهذا هو الاستخدام المثالي لـبراندي من الدرجة الأولىإذا كانت علامة تجارية تستمتع بها بمفردها أو في الكوكتيلات مثلالمبيت والإفطارإنه اختيار جيد للمدينة.
• فيرموث حلوإنه نبيذ مدعم ولا يتمتع بفترة صلاحية طويلة مثل الزجاجات الأخرى الموجودة على رف المشروبات الكحولية. إذا ظلت زجاجتك مفتوحة لأكثر من ثلاثة أشهر، فمن المحتمل أنها أصبحت قديمة وتحتاج إلى استبدالها.
• شراب بسيطيعد هذا المشروب رخيص الثمن وسهل التحضير في المنزل. كل ما تحتاجه هو السكر والماء؛ أما الموقد فهو اختياري.
• بالنسبة لهذا الكوكتيل الكلاسيكي وغيره من الكوكتيلات الكلاسيكية، فإن أنجوستورا هو الخيار الأفضل.المرارة العطريةهناك العديد من أنواع المرارة المتاحة اليوم، وبعض النكهات الفريدة من نوعها يمكن أن تمنح سكان العاصمة لمسة خفية ومثيرة للاهتمام.

• بدلاً من الشراب البسيط، قومي بتحلية المتروبوليتان بنصف ملعقة صغيرة منرقيق السكر(ويسمى أيضًا سكر البار).
• عادةً ما يتخطى براندي مانهاتن المُحلي ويستخدم كمية أقل من الفيرموث (سواء كان حلوًا أو جافًا). لتحضيره، قم بخلط 2 أونصة من البراندي ونصف أونصة من الفيرموث وقليل من المرارة العطرية مع الثلج، ثم صفِّه في كأس كوكتيل. يطلق كتاب "كوكتيلات سافوي" (1930) على هذا الكوكتيل اسم كوكتيل فيرموث البراندي.
• في كتاب "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" (1935)، يشارك AS Crockett وصفة حضرية تستخدم 2/3 من مرارة مانهاتن (قديمة، رغم أنها ربما تكون مشابهة لـعامر بيكون) و 1/3 فيرموث. لا يوجد براندي أو مرارة.
• يُطلق على مشروب براندي مُحلى مشابه اسم كوكتيل هارفارد. في هذه الوصفة الكلاسيكية، يتم رج 1 1/2 أونصة من البراندي، و1/2 أونصة من الفيرموث الحلو، و1/4 أونصة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من شراب الرمان، وقليل من المرارة ثم تصفيتها.
• إذا لم تتمكن من الاختيار بين البراندي والويسكي، قم بخلطكوكتيل ساراتوجا. يجمع بين كلا النوعين من المشروبات الروحية مع الفيرموث الحلو.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×