صلصة تشوجوتشوجان الكورية الحارة والحلوة

• ابحث عن رقم أو ملصق يشير إلى مستوى التوابل في منتج gochujang الذي اخترته. يأتي بخمسة مستويات من التوابل: حار خفيف، حار قليلاً، حار متوسط، حار جدًا، وحار جدًا.
• لا يوجد بديل حقيقي للصلصة الكورية الحارة. إذا لم تتمكن من العثور عليها في المتجر، اصنع عجينة من رقائق الفلفل الأحمر وصلصة الصويا والسكر لتقليد النكهة أو استخدم الهريسة بدلاً منها (على الرغم من أن النتيجة النهائية ستكون ذات نكهة أكثر دخانًا مما لو استخدمت الصلصة الحارة).
• إذا لم يكن لديك خل الأرز في متناول اليد، يمكنك استخدام الخل الأبيض أو خل النبيذ الأبيض بدلاً منه.
• إذا كنت تفضل صلصة غمس أكثر كثافة، قلل من كمية الخل في الوصفة. للحصول على صلصة أرق، قم بزيادة كمية الخل أو قم بتخفيفها بالماء الدافئ.

• سامجانجصلصة حارة:مشابه لcom.chogochujang,سامجانجتستخدم صلصة الغمس أيضًا الجوتشوجانج. قلل كمية الجوتشوجانج إلى ملعقتين كبيرتين وأضف 1/4 كوب من معجون فول الصويا (دوينجانج). قم بإزالة الخل بشكل كامل.
• تنوع أقل حارة:إذا كانت هذه الصلصة حارة جدًا بالنسبة لك، قلل من كمية الجوتشوجان وزد من كمية العسل.

• استخدم chogochujang بدلاً منصلصة الكوكتيلكالغموس للجمبري المسلوق البارد.
• استخدمه معالأسماك أو المأكولات البحرية المقلية.
• قدميها مع أجنحة الدجاج أو أصابع الدجاج.
• أضفه إلى خليط رغيف اللحم للحصول على القليل من الحرارة ونكهة أكثر تعقيدًا.
• أضف ملعقة صغيرة لتسخينصلصة البرجر الخاصة.
• ادهنيها على الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري المشوي أو المقلي.
• حركها فيأطباق الأرز الكورية المختلطة.
• استخدميه كصلصة غمس للخضروات.
• استخدميه كصلصة حارة للسلطة.
• موسماليخنات الكوريةوالحساء.
• استخدميه لتتبيل اللحوم.
• رش القليل من تشوجوتشوجانج علىعجة.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×