شوربة لحم البقر الحارة على الطريقة الكورية (يوكايجانغ)

1. جمع المكونات.

2. في قدر كبير، يُغلى لحم الصدر والماء.

3. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، غطي الوعاء جزئيًا واتركيه على نار هادئة حتى تنضج اللحوم، مع إزالة الدهون والرغوة.

4. أخرجي اللحم من المرق ولكن احتفظي بالمرق في القدر.

5. عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه، قم بتقطيع اللحم مع الحبوب يدويًا (تخلص من أي غضاريف).

6. في وعاء كبير، امزجي لحم البقر المبشور مع البصل الأخضر وبراعم الفاصولياء والطحالب.

7. أضيفي الثوم وزيت السمسم والكوتشوجارو والكوتشوجانغ وصلصة الصويا والفلفل الأسود إلى اللحم البقري وقلبيها حتى تمتزج.

8. أضف المكونات المتبلة إلى المرق واتركها حتى تغلي.

9. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة وطبخ بنار هادئةلمدة 5 دقائق تقريبًا. اضبطي الحساء حسب الرغبة باستخدام صلصة الصويا إذا لزم الأمر.

10. أضف البيض المخفوق إلى الحساء مع التحريك المستمر.

11. أضيفي المعكرونة، إذا كنت تستخدمينها، ثم ارفعيها عن النار ووزعيها في أطباق وقدميها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!