صلصة الفانيليا البسيطة

تم التحديث بتاريخ 10/4/22

صلصة الحلوى الفانيليا هذه سهلة التحضير باستخدام عدد قليل من المكونات الأساسية، وهي خيار أخف مقارنة بالصلصة الغنيةصلصات تعتمد على الكاستردالتي تحتوي على البيض.

الصلصة متعددة الاستخدامات أيضًا. للحصول على نسخة أخف، اصنعها بكوب واحد من الماء وتجاهل الكريمة الثقيلة. أو للحصول على صلصة أكثر ثراءً، اصنعها بنصف كوب من الماء ونصف كوب من الكريمة الثقيلة. للحصول على نكهة كراميل خفيفة، استخدم السكر البني في الصلصة بدلاً من السكر الحبيبي.

الصلصة هي اللمسة النهائية المثالية لجميع أنواع الحلويات. اصنع صلصة الفانيليا هذه ورشها فوقهاكعكة الرطل,بودنغ الخبزأو الفطائر أو الآيس كريم أو كعكة الزنجبيل. أو يمكنك وضع الصلصة على التوت الأزرق الطازج أو التوت الأحمر أو شرائح الفراولة. ستجد عشرات الاستخدامات للصلصة الزبدية الحلوة. لا يوجد شيء أسهل من صنعها في المنزل.

شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

"هذه وصفة رائعة يمكنك استخدامها لإعداد صلصة بسيطة يمكن إضافتها إلى أي طبق حلوى. إنها بديل رائع للكريمة الإنجليزية إذا كان طبقك يحتاج إلى أن يكون خاليًا من البيض. يمكن تقديم الصلصة بجانب الفطيرة أو كتزيين للكعكة أو لإضفاء لمسة من البهجة على فطيرة الفاكهة." —تريسي ويلك

  • 3/4 كوب ماء

  • 1/2 كوب سكر حبيبي

  • 2 ملاعق كبيرة نشا الذرة

  • 1/4 كوب كريمة ثقيله

  • 2 ملاعق كبيرة سمنة

  • 2 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا

  • 1 قرصة ملح

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  2. اسكبي الماء في قدر وضعيه على نار عالية حتى يغلي.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  3. في وعاء صغير، امزجي السكر المحبب ونشا الذرة جيدًا باستخدام خفاقة أو ملعقة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  4. أضيفي خليط السكر المحبب ونشا الذرة إلى الماء المغلي واخفقي جيدًا حتى يمتزج جيدًا. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح الصلصة سميكة. اخفقي الكريمة الثقيلة في الصلصة السميكة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  5. ارفعي الصلصة السميكة عن النار وأضيفي إليها الزبدة وخلاصة الفانيليا والملح واخفقي حتى تذوب الزبدة ثم صفي الصلصة لإزالة أي تكتلات.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  6. ضع ملعقة أو رش صلصة الفانيليا الدافئة أو بدرجة حرارة الغرفة على الكعكة أو بودنغ الخبز أو أي طبق آخر. استمتع بها.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

كيفية تخزين

إذا كان لديك صلصة الفانيليا المتبقية، يمكنك الاحتفاظ بها مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. أعد تسخينها في قدر على نار خفيفة على الموقد ورشها وهي دافئة على المخبوزات أو الفاكهة الطازجة.

نصائح الوصفة

  • إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، قومي بتخفيفها بكمية صغيرة من الحليب أو الكريمة حسب الرغبة.
  • لاستخدام الدقيق بدلاً من نشا الذرة، أذيبي الزبدة في قدر واخلطي الدقيق. أضيفي السكر إلى خليط الزبدة والدقيق. في قدر منفصل، اغلي الماء؛ أضيفي الماء المغلي إلى خليط السكر والزبدة واطهي حتى يصبح سميكًا. أضيفي الكريمة والفانيليا والملح. سخني المزيج.
  • استبدل مستخلص الفانيليا بكمية مكافئة من معجون الفانيليا أوفول الفانيلاإذا كنت تستخدم حبة فانيليا، قم بتقسيمها وكشط البذور في الماء. أضف القرون ثم اترك الماء ليغلي حسب التوجيهات. استمر في نفس الوصفة وأزل القرون قبل التقديم.

اختلافات الوصفة

  • صلصة الفانيليا الفاكهية:استبدل بضع ملاعق كبيرة من الماء بـيشتركون في التطفلأو براندي الخوخ أو براندي التفاح أو أي نوع آخر من المشروبات الكحولية بنكهة الفاكهة. أو أضف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال أو الليمون أو الليمون الحامض المبشور ناعماً.
  • صلصة القرفة والفانيليا:أضيفي عودين من القرفة إلى الماء واتركي الخليط حتى يغلي ثم واصلي الوصفة. أزيلي عودي القرفة قبل إضافة الزبدة والفانيليا والملح.
  • صلصة الفانيليا والروم:استبدل ملعقتين كبيرتين من الماء بالروم أوالروم المتبل.
  • صلصة الفانيليا والويسكي:استبدل ملعقتين كبيرتين من الماء بالبوربون أو الويسكي.
  • صلصة جوزة الطيب والفانيليا:أضف حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة إلى الماء واستمر في الوصفة.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
220سعرات حرارية
11 جرامسمين
29gالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية220
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون11 جرام14%
الدهون المشبعة 7 جرام35%
الكوليسترول32mg11%
صوديوم85 ملغ4%
اجمالي الكربوهيدرات29g11%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 26 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 13 ملغ1%
الحديد 0 ملغ0%
البوتاسيوم 20 ملغ0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!