سمكة مخمورة تايلاندية

يُعرف هذا الطبق بنكهاته الحارة والتوابل التي تأتي من الفلفل الحار الطازج وحبات الفلفل الأخضر وجذر الأصابع.تايلاندعادة ما يتم الاستمتاع بالطعام الحار مع البيرة الباردة اللذيذة، لذلك يمكنك أن تتخيل أن الأمر قد يستغرق بضع زجاجات من البيرة لتهدئة حرارة هذا الطبق.

وهذا أيضًا طبق شائع بعد قضاء ليلة في تايلاند، حيث أن معظمشارع الطعامتقدم الأكشاك هذا الطبق في قوائمها في الساعات المتأخرة من الليل.

في تايلاند، يتم إعداد هذا الطبق عادة باستخدام سمك السلور، الذي يتميز برائحة قوية جدًا، لذلك يتم شطف لحم السمك الطازج بالملح وعصير التمر الهندي. يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك البيضاء في هذه الوصفة، وقد وجدنا أيضًا أن سمك السلمون يعمل بشكل جيد للغاية.

ربما كنت قد رأيتمعكرونة مخمورةيوجد هذا الطبق في قائمة المطاعم التايلاندية، وبعض المكونات الرئيسية هي نفسها الموجودة في هذه الوصفة: عشب الليمون، وحبات الفلفل الأخضر، وجذر الأصابع، وأوراق الليمون الحامض، والريحان. لا تتردد في إضافة نودلز الأرز المسطحة إلى هذه الوصفة أيضًا للحصول على طبق سهل التحضير في وعاء واحد.