شوربة اليقطين النباتية السهلة

تم التحديث بتاريخ 29/01/23

ساندرا أوكلير / جيتي إيماجيز

نباتييقطينالحساء دافئ ومملوء ومثالي للعطلات أو في أي وقت، ولا يوجد شيء أبسط من هذه الوصفة السريعة والسهلة. إنه مصنوع من علبة كاملة من هريس اليقطين، لذلك لا يوجد هدر، إلى جانب حليب الصويا والبصل وقليل من جوزة الطيب - إنه مناسب للنباتيين والنباتيين. يمكنك استبداله بأي نوع آخر من الخضروات.حليب غير ألبانيمثل حليب الشوفان أو اللوز أو جوز الهند حسب الحاجة.

لا تحتاج إلى الكثير من الجهد لتحضير هذا الحساء السريع. فقط قم بتقطيع البصل وإضافة القليل من جوزة الطيب والقليل من السكر، وسيصبح الحساء جاهزًا في حوالي 15 دقيقة. هذه الوصفة خالية من الجلوتين أيضًا، ولكن تحقق من الملصقات إذا كنت تستخدم مرق الخضار الجاهز للتأكد من أنه لا يحتوي على الجلوتين.

إذا كان لديك بعض القرع في المنزل وترغب فيتحميص للحصول على هريس،يمكنك استخدام ذلك أيضًا. يمكنك تجميد أي شيء لا تستخدمه في الحساء.

الحساء لذيذ كما هو، ولكن إذا كنت ترغب في تزيينه قليلاً للتقديم وإضافة نكهة لاذعة متباينة، يمكنك تزيين الجزء العلوي بملعقة صغيرة منالكريمة الحامضة,كريمة طازجة، أو اليونانية البسيطةزبادي.

  • 1 واسطة بصلة, مقطعة إلى مكعبات

  • 1 ملعقة طعام سمن

  • 1 (15-أوقية) يستطيعاليقطين هريس

  • 1 1/3 أكواب مرق الخضار

  • 3 أكواب أنا الحليب، أو آخربديل الحليب النباتي

  • 1/2 ملعقة صغيرةأرضيجوزة الطيب

  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر

  • ملح،ليتذوق

  • فلفل أسود مطحونليتذوق

  1. في قدر كبير، يُطهى البصل في السمن لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق، حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا.

  2. أضف المكونات المتبقية مع التحريك حتى تمتزج.

  3. اطهيها على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

هل اليقطين مليء بالكربوهيدرات؟

اليقطين من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ وثلاثة جرامات من الألياف لكل نصف كوب. وإذا كنت تتطلع إلى عدد الكربوهيدرات، فإنه يحتوي على 10 جرامات من الكربوهيدرات لكل نصف كوب.

كيفية تخزين حساء اليقطين النباتي

يمكن حفظ هذا الحساء لمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة إذا تم تغطيته. يمكنك أيضًا تجميده للتخزين لفترة أطول، لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. فقط قم بتذويبه في الثلاجة طوال الليل وأعد تسخينه في الميكروويف أو مباشرة على الموقد حتى يسخن تمامًا.

الاختلافات

يتناسب اليقطين مع العديد من نكهات الخريف والشتاء. إليك كيفية تنويع نكهة هذا الحساء.

  • يمكنك زيادة كمية التوابل عن طريق إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، و 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون أو البهارات المطحونة، و 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • تجنب إضافة جوزة الطيب والسكر، واستخدم الأعشاب في إعداد الحساء باستخدام إكليل الجبل أو المريمية أو الزعتر، أو مزيج من الثلاثة. جرب إضافة نصف ملعقة صغيرة من كل من الثلاثة، مجففة، أو ملعقة كبيرة من كل من الأعشاب الطازجة المفرومة.
  • تجنب إضافة جوزة الطيب والسكر، وأضف القليل من الحرارة مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري أو القليل من الفلفل الحار.
  • استخدم نوعًا مختلفًا من البصل أو أحد أفراد عائلة الثوم، مثلالكراث، البصل الأحمر، أوالكراث، لتغيير النكهات.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
156سعرات حرارية
6 جرامسمين
19 جرامالكربوهيدرات
7gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية156
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون6 جرام8%
الدهون المشبعة 1 جرام6%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم608 ملغ26%
اجمالي الكربوهيدرات19 جرام7%
الألياف الغذائية 4 جرام16%
إجمالي السكريات 10 جرام
بروتين7g
فيتامين سي 6 ملغ30%
الكالسيوم 263 ملغ20%
الحديد 2 ملغ14%
البوتاسيوم 507 ملغ11%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!